生蠔是生活在海里的一種海洋貝類，在海鮮市場十分多見，有的人就叫它生蠔，但是有的人將它稱爲牡蠣，那麼生蠔是牡蠣嗎？
生蠔是牡蠣的一個品種。
生蠔是牡蠣科動物牡蠣以及近緣動物的全體，是一種海產貝殼，生蠔是牡蠣的別稱，是衆多牡蠣品種之一，一般牡蠣中個頭較大的就可以稱爲生蠔，所以嚴格來說，生蠔可以叫做牡蠣，但是牡蠣並不等於生蠔。
生蠔和牡蠣是同樣的海鮮，而生蠔只是牡蠣的一個品種，最容易區分牡蠣和生蠔的方法就是看它們的個頭大小，一般生蠔比普通的牡蠣個頭要大很多，肉質也更加肥厚，個頭大的生蠔連殼一起能在一斤以上。另外，生蠔的肉質多呈白色，而牡蠣的肉是淡青色的。
生蠔價格相對較貴。
生蠔和牡蠣的價格多隨品質、市場需求波動而不同，因爲生蠔的個頭比較大，所以很多地區生蠔是論只賣，價格從6元到15元不等，如果質量十分優質或者是進口生蠔，那麼價格可能會更高；而牡蠣通常是論斤售賣，價格在幾元到二三十元一斤不等。
生蠔壯陽效果更強。
從食物成分上來說，每100克的牡蠣含水量約82%，鋅含量爲9.39毫克；而100克生蠔的含鋅量爲71.2毫克，遠遠高於牡蠣；而鋅元素是促進男性性激素的合成重要組成部分，所以相對來說生蠔的壯陽功效要強於牡蠣。
生蠔是生活在海里的一種海洋貝類，在海鮮市場十分多見，有的人就叫它生蠔，但是有的人將它稱爲牡蠣，那麼生蠔是牡蠣嗎？
材料：生蠔6-8只，食油、食鹽、蒜、香蔥、胡椒粉各適量。
做法：
1、將生蠔洗淨，撬開蠔殼，取蠔肉。
2、將蠔肉用鹽、胡椒粉醃製片刻。
3、蒜碾成蒜泥，蔥切末備用。
4、將醃好的蠔肉放入洗淨的蠔殼中。
5、放上蒜蓉，放入蒸鍋中蒸5分鐘左右。
6、撒上蔥末，淋上熱油即可。
材料：生蠔8-10個，食鹽、蒜、植物油、雞精、胡椒粉、野山椒各適量。
做法：
1、將生蠔外殼刷洗乾淨，取出蠔肉洗淨。
2、大蒜碾成蒜泥，野山椒切圈備用。
3、鍋中放入適量食油，蒜泥放入，炒出香味，加入鹽、雞精後盛出。
4、鍋中剩餘的油放入辣椒稍微煸炒一下盛出備用。
5、烤盤上鋪上錫紙，放入烤網，將裝蠔肉的蠔殼放上去。
6、依次撒上胡椒粉抹勻，再將蒜泥、辣椒放入，醃製10分鐘左右。
7、放入烤箱，用烤3-5分鐘左右即可。
