我家從海鮮市場上買了一些牡蠣，但是我之前從來沒有做過牡蠣，想請問一下牡蠣怎樣做好吃呢？
牡蠣是一種海產貝殼，其肉質十分細嫩，鮮味濃厚，帶有一些海腥味，而且其中富含蛋白質、氨基酸、肝糖、維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、銅等多種營養元素，營養價值很高，牡蠣的食用方法也有很多，可以汆湯，炒、滷、炸、紅燒等，還可以做成罐頭、牡蠣乾等。
材料：牡蠣6個，蔥花、薑末各適量，薄荷葉少許；白酒3大匙，檸檬汁1大匙，鹽、胡椒粉各適量。
做法:
1、將牡蠣放入鹽水中吐盡泥沙，打開，取出牡蠣肉，備用。
2、將牡蠣肉洗淨，用部分白酒醃漬5分鐘。
3、平底鍋中倒入適量油燒熱，放人蔥花、薑末，小火炒香。
4、放入醃好的牡蠣肉，烹入白酒，加檸檬汁、鹽、胡椒粉炒熟。
5、盛出裝盤後點綴上薄荷葉即可。
材料：新鮮牡蠣肉150克，新鮮百合100克，青蘋果1個，生薑末適量。
調料：葡萄酒、味精、鹽、料酒各適量。
做法:
1、牡蠣去腸取肉，洗淨，切碎後放入葡萄酒中醃漬10分鐘。
2、百合洗淨，掰開；青蘋果削皮去核，切成小塊備用。
3、油鍋燒至六成熱，下生薑末，煸出香味。
4、然後倒入牡蠣，加適量料酒，大火快速翻炒3分鐘。
5、然後再加入適量清水，開大火燒開。
6、將百合放入瓦罐中，小火慢煮。
7、待到牡蠣肉熟爛時，放入蘋果塊、鹽、味精，繼續煮5分鐘即可。
材料：去殼牡蠣100克，豆腐50克，香菇30克，水澱粉、蒜片、精鹽、香油各適量。
做法：
1、豆腐稍燙一下，切丁備用；香菇洗淨，切片；牡蠣洗淨。
2、將鍋置於火上，倒油燒熱，爆香蒜片。
3、然後放入香菇片翻炒至七成熟。
4、再放入豆腐丁，放水燉煮。
5、待水開後煮5分鐘，加入牡蠣，大火煮開。
6、用水澱粉勾芡，加少量精鹽調味，淋入香油即可。
我家從海鮮市場上買了一些牡蠣，但是我之前從來沒有做過牡蠣，想請問一下牡蠣怎樣做好吃呢？
材料：牡蠣肉300克，雞蛋2個，香菜2顆，地瓜粉3勺，韓式辣醬3勺，醬油、白糖、玉米粉、水澱粉各適量。
做法：
1、牡蠣加鹽抓洗，用清水衝淨，撈出，瀝乾水分。
2、香菜洗淨，切段，雞蛋沖洗乾淨外殼，備用。
3、將所有調料混合攪勻，攪成糊狀。
4、煎鍋燒熱，放入牡蠣，煎至牡蠣快熟時，入攪拌好的澱粉糊。
5、再將雞蛋液倒入，煎至雞蛋液兩面熟透，盛出，裝盤。
6、將辣醬倒在鍋中，翻炒片刻淋入牡蠣煎蛋上。
7、最好將香菜段撒在牡蠣煎蛋上即可。
1、將牡蠣的外殼清洗乾淨。
2、然後準備一塊毛巾包住牡蠣。
3、用一把開牡蠣的小刀沿着縫隙插入。
4、慢慢將殼與肉的連接處劃開。
5、然後用力一擰刀把，牡蠣即可被打開。
1、將牡蠣清洗乾淨後裝入盤中。
2、然後置於微波爐加熱15秒左右。
3、聽到輕微的“嘭”一聲就表示牡蠣殼已經打開了。
