豌豆豆粒圓潤翠綠，十分好看，既可做蔬菜炒食，也可以用來做配菜，以增加菜餚色彩，還可以用來燒湯食用，那麼豌豆和什麼燒湯好吃呢？
材料：新鮮豌豆400克，酸菜50克，豬瘦肉100克，鮮湯1000毫升，食鹽，味精各適量。
做法：
1.將豬肉洗淨，切絲，浸泡在清水中。
2.新鮮豌豆入沸水鍋中焯至熟軟。
3.酸菜切成細絲。
4.炒鍋置旺火上，放入鮮湯，酸菜，豌豆，食鹽煮沸，倒入湯碗中。
5.再將肉絲倒入鍋中，加清水燒沸，撇淨浮沫，加入味精，胡椒粉調味。盛入原湯碗中即可。
好處：滋陰養胃，和中開胃，適宜於胃陰虧虛型慢性胃炎者調理。
材料：山楂15克，豌豆100克。
做法：
1.將山楂洗淨，去核，切成薄片。
2.豌豆淘洗 乾淨，去泥沙。
3.山楂和豌豆一同放入鍋中，加清水800毫升，開武火燒沸。
4.再用文火燉煮45分鐘即成。
好處：行氣消導，活血化瘀，補中益氣，調節血脂；適宜於小便不暢，下腹脹滿，消渴，婦人乳閉等症調理。
材料：新鮮番茄200克，豌豆100克，食鹽，清湯各適量。
做法：
1.番茄洗淨，用開水燙一下，去皮，切成丁。
2.豌豆用沸水燙一下，撈出晾涼， 瀝乾水分。
3.將清湯倒入鍋中燒開，放入切好的番茄和豌豆，開大火煮滾後，加食鹽調味，關火即可。
好處：補脾益胃，清熱生津，適宜於脾胃虛弱所致面色無華，胃脘不舒，口乾乏津，精神不振等症調理。
材料：羊肉500克，豌豆100克，草果5克，蘿蔔300克，生薑10克，胡椒，香菜，食鹽，陳醋各適量。
做法：
1.將羊肉洗淨，切成2釐米見方的小塊；豌豆淘洗乾淨，備用；蘿蔔洗淨去皮，切成3釐米見方的小塊；香菜洗淨，切段。
2.將草果，羊肉，豌豆，生薑放入鋁鍋中，加水適量，置武火上燒開，移至文火上熬煮1小時。
3.再放入蘿蔔塊煮熟。
4.最後放入香菜，胡椒，食鹽，裝碗即成。
好處：溫胃小時，適宜於脘腹冷痛，食滯胃脘，消化不良，大便乾結不暢等症調理。
豌豆豆粒圓潤翠綠，十分好看，既可做蔬菜炒食，也可以用來做配菜，以增加菜餚色彩，還可以用來燒湯食用，那麼豌豆和什麼燒湯好吃呢？
看個人喜好。
將豌豆用水煮軟之後，再撈起來控水，之後下油鍋爆炒一下出鍋，這樣做出來的豌豆顏色翠綠，且味道也保持了新鮮，所以如果不嫌麻煩的話，不妨按照這種方法來用豌豆燒湯吧。
