糖蒜的營養價值

糖蒜是醃製蒜的一種，味道甘甜，口感脆嫩，下面看看糖蒜的營養價值有哪些？

糖蒜的營養成分

糖蒜主要含硫胺素、大蒜素、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、核黃素、維生素C、煙酸、維生素E、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、鉀、磷等成分。

抗菌的功效

糖蒜中含有大蒜素，對多種革蘭氏陽性和陰性菌均有抗菌作用。

增進食慾，維持神經正常活動的功效

糖蒜中含有的硫胺素，能增進食慾，維持神經正常活動等。

預防壞血病的功效

大蒜中含有很高的維生素C成分，食用可促進血液的合成，對壞血病有極好的預防作用。