黃精，產於黑龍江、吉林、遼寧、河北等地，含有多種營養成分，那麼 下面來看看黃精的營養價值！
黃精含粘液質、澱粉、糖分、蒽醌類化合物、多種氨基酸、維生素。藥理研究證明，黃精能提高機體免疫功能，故增強人體抗病能力。黃精還有抗菌、降壓、抗衰老、麗容顏、強精力的作用。
黃精的有效成分黃精多糖，具有降低血糖和糖化血紅蛋白的作用，對腎上腺素引起的血糖過高有明顯的抑制作用、經常食用，可有效降低血糖。
黃精水提出液(1:320)對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、抗酸桿菌有抑制作用，2％黃精在沙氏培養基內對常見致病真菌有不同程度的抑制作用。
黃精多糖0.2％眼液滴眼，6次/天，或加服黃精多糖10mg/kg，2次/天，對兔實驗性單純皰疹病毒性角膜炎均有治療作用。
