鰻魚是日常生活中人們常吃的一種魚類食材，肉質細嫩鮮美、營養成分豐富，具有極高的食用價值和保健作用，但是很多人對於鰻魚的功效和禁忌並不瞭解，今天就爲大家介紹鰻魚的功效與禁忌。
鰻魚的功效
1.補血
鰻魚中含有豐富微量元素鐵和磷這些物質都能加快人體內血紅細胞合成也能增強人體造血功能，它對人類的缺鐵性貧血和氣血虧損等症都有明顯緩解作用，另外人們出現體質虛弱或久病無力時，多食用一些鰻魚對身體恢復也有很大好處。
2.強精壯腎
鰻魚體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。
3.益智健腦
鰻魚中含有豐富的不飽和脂肪酸成分，食用可以很好的活躍大腦細胞、增強大腦記憶力，所以日常生活中食用鰻魚具有極好的益智健腦的作用。
4.保護眼睛
鰻魚不但含有豐富磷脂，還含有豐富的維生素a，這些物質能營養視神經，並能提高人類眼睛在黑暗中的事物能力，可預防視力下降，也能降低夜盲症的發病率。
5.美容養顏
鰻魚的魚皮和魚肉中都含有天然的膠原蛋白，這種物質進入人體後能加快人體內膠原蛋白合成，並能提高皮膚彈性，減少皺紋生成，經常吃鰻魚，能讓人類皮膚保持年輕健康狀態。
鰻魚的禁忌
1.搭配禁忌
比如梅肉、牛肝、銀杏、食醋、桔子、以及羊肝等等，這些食物和鰻魚一起容易導致食物中毒，危害人們的健康。
2.禁忌人羣
鰻魚是發物，患慢性病及水產品過敏的人忌食；感冒、發熱、紅斑狼瘡患者忌食。病後脾腎虛弱、咳嗽痰多及脾虛泄瀉者忌食鰻魚。
看完上文的介紹後，相信大家對鰻魚的功效與禁忌已經有了自己的認識了，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
