粳米粥，是用粳米熬製成的粥，加以糖調味，營養豐富，相當滋補，有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血功效，非糖尿病患者可長期服用。
粳米粥米糠層中含有的粗纖維分子，有助於胃腸的蠕動，對便祕、痔瘡等療效很好。
粳米粥中的蛋白質、脂肪、維生素含量比較多，多吃能提高人體免疫功能，促進血液循環。保持人體氣血運行，宜於治療血瘀症。
粳米粥味甘性平，歸脾、胃經。以粳米粥煮粥，可中和胃酸，緩解胃痛。被譽爲“天下第一補人之物”。
粳米粥富含脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分。多食能減少高血壓，降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的機率。還能預防糖尿病、腳氣病、老年斑等疾病。因粳米粥所供養的紅細胞生命力強，能防止一些過敏性皮膚病的發生。
