粟米粥是一道傳統的特色名點，其主要原料有粟米、大米、白糖等，它不僅味道細膩美味，而且其中還含有蛋白質、礦物質、維生素、氨基酸、纖維素等多種營養成分，營養價值很高。
粟米粥不僅味道香甜軟糯，而且還易於消化吸收，具有健脾和胃，促進食慾的作用，並且粟米中含有的豐富纖維素可以促進人體腸胃蠕動，既能開胃又能養胃，對於脾虛久瀉、消化不良、積食腹痛等症有輔助治療作用。
粟米粥含有豐富的維生素及氨基酸等營養成分，具有滋陰養血的作用，可以用於治療產後虛弱、病後體虛等症。
粟米粥中含有豐富的色氨酸，可以促進大腦細胞分泌出五羥色氨，能在一定程度抑制大腦的活動，可以調節人體睡眠，睡眠質量差的人羣可以在睡前喝一碗粟米粥，對睡眠會有一定的幫助作用。
粟米粥中含有硒元素，不僅可以調節人體的免疫功能，還可以在一定程度上抑制口腔中細菌滋生，有助於消除口臭，而且對皮膚病以及其他炎症也有一定的抑制作用。
粟米粥是一道傳統的特色名點，其主要原料有粟米、大米、白糖等，它不僅味道細膩美味，而且其中還含有蛋白質、礦物質、維生素、氨基酸、纖維素等多種營養成分，營養價值很高。
1、適宜人羣：粟米粥營養十分豐富，一般人羣均可食用。
2、禁忌人羣：粟米粥味甘，性涼，體質虛寒、氣滯者不宜食用粟米粥，否則可能會加重不適症狀。
1、取粟米、粳米各100克，淘洗乾淨。
2、然後放入砂鍋中，加入適量清水。
3、開大火煮10分鐘，然後改小火續煮30分鐘左右，直至粥稠。
4、盛出即食，也可以根據自己的口味加入適量白糖調味後食用。
