山藥玉米粥是用玉米和山藥爲主要食材熬煮而成的粥，有很好的健脾益胃、明目護眼的功效。
山藥玉米粥中的主要食材之一爲山藥，山藥性平，味甘，入脾胃、經，有健脾益胃的功效，而且山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，因此山藥玉米粥非常適合脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉、食慾不振、消瘦者食用。
山藥入肺經，還有益肺、止咳的功效，且山藥中含有的皁甙、黏液質，也有潤滑、滋潤支氣管的作用，因此山藥玉米粥適合陰虛肺燥、肺氣不足、肺虛痰嗽久咳者食用。
山藥玉米粥也適合腎虛者食用，山藥入腎經，能夠補腎助陽、固腎益精，對於腎氣虧耗、腎虧遺精、腰膝痠軟、消渴尿頻、婦女白帶多等有很好的食療功效。而且玉米中富含維生素E，而維生素E有促進生殖腺功能的作用，主要是刺激生殖腺分泌更多的荷爾蒙，改善性能力，預防小產。
玉米是山藥玉米粥的主要食材之一，玉米里面含有有黃體素、玉米黃質具有抗氧化的作用，是抗眼睛老化的極佳食物，可以吸收進入眼球內的有害光線，對於眼睛非常有益。經常用眼的人，應多吃一些黃色的山藥玉米粥，能夠緩解黃斑變性、視力下降。
山藥玉米粥是用玉米和山藥爲主要食材熬煮而成的粥，有很好的健脾益胃、明目護眼的功效。
玉米粥含有的谷胱甘肽，在硒元素的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有延緩衰老的作用，因此害怕衰老的女性可以常吃山藥玉米粥。
山藥玉米粥中含有黏液多糖物質與無機鹽結合後可形成骨質，讓軟骨具有彈性，同時能增強骨骼強度與密度，故骨質疏鬆者可以多吃玉米山藥粥，預防和改善骨質疏鬆。
山藥玉米粥具有健脾益胃、潤肺止咳、補腎虛、明目護眼、延緩衰老、強健骨骼的功效，適合脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉、食慾不振、消瘦、陰虛肺燥、肺氣不足、肺虛痰嗽久咳、腎氣虧耗、腎虧遺精、腰膝痠軟、消渴尿頻、婦女白帶多、視力下降、骨質疏鬆者食用
山藥玉米粥中的山藥有有收澀的作用，所以大便燥結、便祕者不宜食用，另外，服用小蘇打片等鹼性藥物者，不宜同食山藥玉米粥，易影響藥效。
