穀子是粗糧，含有豐富的維生素他生命和其他礦物質元素。被人們愛着。那麼小米粥上火還是下火？
小米粥上火還是下火
小米粥是下火，中醫認爲小米粥是性平、味寒、寒涼性質的食物。攝入體內後可清熱利溼、冷血解毒、健脾開胃、補中益氣，緩解上火因素引起的各種不適現象，不引起上火症狀。另外，粥中富含纖維素和維生素b族，在促進腸蠕動的同時緩解便祕。也可以營養神經，改善失眠和多夢的狀態。
雖說粥養胃，但不好的是粥也容易刺激胃酸分泌，刺激胃粘膜和潰瘍面，不利於潰瘍的治癒和胃炎的恢復。所以對於胃酸分泌過多的人，特別是容易反酸的人，儘量不要多喝粥。粥是涼食物，所以不適合虛寒體質的人。氣滯體質的人也是不能夠喝小米粥的。
煮粥時一定要先燒水再放入洗淨的小米，待煮沸後，再用文火煮。湯粘稠了就可以停火了。另外，在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、紅棗、南瓜、龍眼、桂圓等食材，可以在增加營養的同時提高口感。希望這篇回答能幫助到您！
