苦杏仁，爲薔薇目薔薇科植物。其味苦，微溫，有小毒。歸肺、大腸經。具有止咳平喘、潤腸通便的功效。主要用於治療咳嗽氣喘、胸滿痰多、血虛津枯、腸燥便祕等病症。那麼，苦杏仁有毒嗎？接下來就爲大家解答這個問題。
苦杏仁有毒嗎
一般來說，苦杏仁是有輕微毒性的。因爲苦杏仁中含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶物質，遇水後會產生氫氰酸，則是能夠引起中毒的。而氫氰酸這種物質，可以阻斷細胞的呼吸鏈，引起呼吸抑制。適量的食用是不會引起中毒的，如果過量食用可能會出現眩暈、呼吸急促、嘔吐昏迷的現象，如果不及時治療，會引起呼吸衰竭，甚至死亡。建議最好不要過量食用較好。
知識拓展：杏仁的功效與作用
1、止咳平喘
杏仁有止咳平喘的作用。因爲杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用。從而達到止咳平喘的作用。
2、潤腸通便
杏仁有潤腸通便的功效。因爲杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用，因此，杏仁有潤腸通便的功效。此外，杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，因此，杏仁有預防腫瘤的作用。
3、美容養顏
杏仁有美容養顏的作用。因爲杏仁中含有豐富的揮發油、維生素B1、B2等物質，可滋潤皮膚，改善皮膚血液循環，減少皮膚皺紋，延緩衰老，使皮膚變得紅潤有光澤。
以上就是關於苦杏仁有毒嗎的介紹。苦杏仁是有輕微毒性的。還需注意，有肺結核、支氣管炎、慢性腸炎等症狀的患者禁用。希望以上內容對您有幫助。
