我聽說很多水果在吃之前都要用鹽水泡一下，今天我買了很多的車釐子，請問車釐子需要用鹽水泡嗎？
建議用鹽水泡會更好。
車釐子表皮會附有很多塵埃、細菌或農藥殘留，而且有的車釐子中含有果蠅的幼蟲，很難被肉眼看見，而鹽水具有一定的消炎殺菌的作用，不僅可以幫助清除表面的塵埃、細菌、農藥等殘留，還可以使其中附着的昆蟲、蟲卵漂浮起來，方便清洗，所以建議車釐子食用之前最好是用鹽水浸泡。
15-20分鐘。
一般車釐子用鹽水浸泡15-20分鐘左右即可，如果浸泡時間過短，無法有效的消滅有害物質，而且難以使蟲子浮出，而浸泡時間過長，鹽水的高滲環境會使車釐子中的水溶性纖維、維生素等營養成分流失，從而會降低車釐子的營養價值，並且車釐子的口感也可能會變差。
1、將車釐子放入盆中，放入適量清水，水量沒過車釐子即可。
2、然後在水中放入一勺食鹽攪勻。
3、浸泡20分鐘左右，撈出。
4、然後用乾淨的流水沖洗乾淨即可。
1、控制鹽水濃度。用鹽水泡車釐子的時候，鹽水濃度不宜過高，一般一盆水放5克鹽即可，可以根據車釐子的多少適當添加或減少，因爲過濃的鹽水會導致車釐子大量的細胞液外流，其營養成分流失。
2、清洗乾淨。車釐子用鹽水浸泡後，很多蟲卵或其他物質仍然會附着在車釐子表面，所以需要再用流動的清水將車釐子沖洗乾淨。
我聽說很多水果在吃之前都要用鹽水泡一下，今天我買了很多的車釐子，請問車釐子需要用鹽水泡嗎？
小蘇打是一種鹼性物質，可以中和車釐子表面農藥的藥性，去除殘留農藥，用小蘇打泡車釐子也是一種很好的清潔方式之一。
淘米水中含有多種鹼，可以中和車釐子表面農藥的酸鹼性，同時也含有一定的殺菌作用，可以殺死車釐子表皮的病菌，這種浸泡方式也是家庭清洗車釐子比較常用的方法之一。
