最近看到一則網上新聞報道，說是吃車釐子過量導致中毒了，那車釐子吃多少算過量呢？一天吃多少車釐子比較合適呢？下面就來具體說說車釐子量的問題，趕緊來了解一下吧。
每天食用車釐子超過350克即算過量。
根據2016年5月13日由國家衛生計生委疾控局發佈的《中國居民膳食指南（2016）》，其中明確指出每人每日食用水果的量在200-350克，因此吃車釐子每天不能超過350克。
曾有新聞報道過某女士5天吃了6斤車釐子，連續多日超過了水果最高攝入量，導致最後身體出現腹瀉、腹痛等不適症狀。
正常食用不會中毒。
車釐子含有一種叫做氰苷的物質，這種物質本身並沒有毒性，但可以生成氫氰酸和醛酮化合物，而氫氰酸是有毒的，輕度中毒者出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀；中毒重者，呼吸加快加深、心律不齊、脈搏加快、抽搐昏迷，最後意識喪失，呼吸衰竭而死亡，不過想要達到這個中毒劑量，需要攝入大量的車釐子果核。
但現實生活中大家吃車釐子都是會吐掉果核的，就是不慎吃了幾個，也無法達到中毒的量，因此很難正常食用車釐子並不會使人中毒。
一天吃10個左右比較好。
品質好的10個車釐子大約在200克左右，一天吃這麼多足以滿足身體對車釐子含有的糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鐵、鈣、磷、鉀等營養成分需求，而且也不會刺激腸胃，引發過量食用車釐子出現的身體不適現象，因此一天吃10個不貪多是最好的量。
不存在泡藥水，無需辨別。
網傳經藥水浸泡過的車釐子，看起來顏色更鮮豔，更誘人，而且散發一股異味，如食用對健康不利。
車釐子本身成熟後顏色就比較鮮紅亮麗，無需用藥水浸泡，加上車釐子是一種較難儲存的水果，如果用藥水浸泡的話，反而會縮短其食用保鮮期，加快車釐子的變質，不利於售賣，這對果農來說有害無利，因此現實生活中不會有果農或商家這樣做。
另外網購的車釐子帶有一股藥水味，那是因爲車釐子在泡沫箱這種潮溼封閉的環境下，會產生一種叫做磷植酶的酶，這種酶具有類似於消毒水、煤油等氣味，並且在水果中廣泛存在，如蘋果爛疤的地方也會有這種物質，不過這是一種植物酶，對身體無害，揮發性強，一般將車釐子通風晾半小時就可以了，用鹽水泡一泡即可去掉異味，是可以放心吃的。
腐爛發黴變質的車釐子是不能吃的。
車釐子不好存放，一旦放在潮溼、溫度高的地方就容易腐壞變質，還有可能發黴，如果發現車釐子表面有爛點、黴點、帶有腐爛發酵味的話，一定要儘快扔掉，避免誤食危害身體健康。
平時買車釐子的時候要好好挑選，挑那種果皮新鮮有光澤，果梗綠色，顏色黑紅，個頭較大的車釐子才香甜好吃。
