車釐子是生活中常見的一種水果，很多人喜歡用來泡酒喝，我跟着教程也做了一些，那麼車釐子酒的功效與禁忌有什麼呢？
車釐子酒中含有多種抗氧化物質，可以清除體內的自由基，防止皮膚基底細胞受損，同時能加快皮膚基底細胞的新陳代謝，避免色素在皮膚表面形成，從而達到一定美容養顏的功效。
車釐子酒中含有豐富的維生素A，這種成分是人體視網膜中視紫紅質的重要組成部分，適當補充可以緩解眼睛乾燥、疲勞，預防夜盲症等疾病發生。
車釐子酒的營養豐富，且屬於溫熱性的食物，對機體有補益的功效，同時有加快機體血液循環，去除體內的溼寒之氣的作用，能夠有效增強體質，促進機體健康。
車釐子酒的溫熱性較強，有熱證的人羣食用後，反而會加重機體的燥熱之氣，容易引起機體各種不適的情況發生。
孕婦正處於一個特殊的生理時期，需要禁忌一切會影響胎兒健康的食物，而酒精容易使胎兒發育異常，所以孕婦不能飲用。
車釐子酒屬於一種果酒，含有一定的糖分，而酒精可以促進機體對糖分的吸收，對糖尿病人來說，容易導致血糖過高，不利於控制病情，不能飲用。
沒有變質能喝。
一般來說，車釐子酒泡2-3個月左右就可以喝，但將車釐子酒放一年口感會更爲醇香，只不過酒的保存情況，主要根據製作工藝及保存方式來看，要是釀造不夠精細，或者保存不當的話，很可能會導致酒出現變質，所以車釐子酒泡一年能不能喝，主要根據酒質來判斷，要是酒質正常，就可以繼續喝，但要是變質，則不能再喝。
不可以。
車釐子屬於漿果類的水果，皮薄汁多，其中的有效物質非常容易被析出，而酒精又屬於一種分解性較強的液體，車釐子經過一次泡酒後，其有效物質已經基本被析出完畢，沒有二次利用的價值，所以不可以將其進行二次泡酒。
