豬肉跟什麼一起吃好 豬肉適合什麼人吃

豬肉是日常餐桌上重要的肉類食品之一，也是我們攝取動物蛋白質、脂肪及鐵、鋅等營養素的主要來源之一。適量食用豬肉，能補虛強身、滋陰潤燥、豐澤肌膚。

豬肉跟什麼一起吃好

1、豬肉炒青椒，營養豐富全面，而且具有增強體質、補充維生素等作用,適宜正在長身體的青少年食用。

2、豬肉搭配海帶煮湯,能爲人體提供蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等有益物質，具有增強體質、提高免疫力等多種功效。

3、豬肉搭配冬瓜煮湯,冬瓜的清潤與豬肉的補虛作用相結合既能滋陰潤燥,又能補虛強身。

4、豬肉與栗子同食，能爲人體提供豐富的維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質,對體質虛弱、腰膝痠軟、脾胃虛寒等有緩解作用。

豬肉適合什麼人吃

一般人都可以食用，尤其適合病後虛弱、貧血及身體瘦弱的人。但是,如果胃火旺盛，或出現口腔潰瘍、便祕等上火症狀,則不宜多吃，以免加重病情。

炒豬肉需要注意什麼

1、豬肉肉質比較細嫩，筋少，宜斜切，這樣能使其炒起來不破碎，吃起來不塞牙。

2、豬肉烹調前不宜用熱水清洗，因爲豬肉中含有肌溶蛋白,遇熱容易分解，從而降低豬肉的營養價值。

3、茶葉中的大量鞣酸與豬肉中的蛋白質結合會產生鞣酸蛋白，使腸蠕動減慢,延長糞便在腸道內的滯留時間,從而導致便祕,不宜同食。