豬肉具有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,同時可以和胃補中、滋陰潤燥、潤滑肌膚、補血養顏，適用於熱病傷津、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛等。
菜花配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉,可爲人體提供豐富的維生素C、蛋白質等營養物質，起到強身健體、滋陰潤燥的功效。
白菜含多種維生素、較多的鈣及豐富的纖維素，有滋陰潤燥等功能,兩者搭配可用於貧血、頭暈、大便乾燥等病症。
蝦性味甘溫，豬肉助溼熱而動火，二者不宜搭配食用。陰虛火旺者，尤忌豬肉與蝦配食。
一般人均可食用，尤其適合頭暈、貧血及營養不良者。肥胖者、高血脂及心血管疾病患者慎食。
優質的豬肉肉質緊密、富有彈性，脂肪白而硬,帶有香味,手指壓後凹陷處立即復原。
將肉用塑料薄膜逐層包裹,放入冰箱冷凍室儲存即可。
豬肉具有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,同時可以和胃補中、滋陰潤燥、潤滑肌膚、補血養顏，適用於熱病傷津、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛等。
豬瘦肉可直接洗淨，剔去筋膜，斜切成片。豬五花肉可以將其洗淨，皮向下，切塊或片。豬肉烹調前莫用熱水清洗。
