香蕉果肉營養價值頗高,富含多種微量元素和維生素。香蕉富含鉀,可將過多的鈉離子排出, 幫助控制血壓。香蕉含有較多膳食纖維，可刺激腸胃蠕動，幫助排便。
二者搭配食用，有養陰潤肺、生津整腸的功效。
香蕉可清熱潤燥、解毒生津，冰糖甘潤，二者搭配食用可起到通便瀉熱、止咳生津的功效。
適宜口乾煩躁、咽乾喉痛、大便乾燥、痔瘡、宿醉未解者食用。適宜高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化者食用。脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食。
優質香蕉體彎曲，果實豐滿、色澤新鮮、光亮、果面光滑, 無病斑、蟲疤、創傷，果實易剝離，果肉稍硬。
把香蕉放進塑料袋裏，放一個蘋果，排出袋子裏的空氣，紮緊袋口，放在陰涼通風處保存。
沒有熟透的香蕉不宜食用，因爲其含有較多的鞣酸,對消化道有收斂作用，會抑制胃 腸液分泌並抑制胃腸蠕動,加重便祕。
香蕉25克，牛奶25毫升，玉米麪、白糖各適量。
1、香蕉去皮碾成泥。
2、牛奶加玉米麪煮熟，放入香蕉泥拌勻。
3、撒入白糖攪勻即成。
滑潤可口，營養豐富，通便養顏。
1、香蕉奶糊促進新陳代謝,潤澤肌膚
香蕉1根，牛奶100毫升，蜂蜜適量。將香蕉去皮，放入果汁機打成糊。牛奶倒入鍋內煮開，加入香蕉糊、蜂蜜攪勻即成。
2、香蕉芝麻清熱潤腸
香蕉500克，黑芝麻25克。用香蕉蘸炒至半生的黑芝麻,嚼食。每天分3次吃完。
