香蕉，又名焦子、蕉果、甘蕉，果實長而彎，果肉綿軟，味道香甜。香蕉原產於印度，在我國也有2000多年的歷史。19世紀初，香蕉傳入中美洲地區。如今，中美洲的香蕉種植業已經超過了亞非地區，成爲世界上主要的香蕉產區；特別是南美洲的厄瓜多爾，因生產質量上乘的香蕉而馳名於世，素有“香蕉國”之稱。
香蕉中含有大量的糖類物質及人體所需的多種營養成分，人在飢餓時吃適量香蕉充飢，能補充一定的營養及熱能。
香蕉性寒味甘，寒可清腸熱，甘能潤腸通便，故民間常用於熱病煩渴、大便祕結、習慣性便祕的治療。
成熟的香蕉中存在一種化學物質，能增強胃壁的抗酸能力，從而保護胃黏膜不受胃酸的侵蝕，並能促進胃黏膜生長，修復胃壁。
香蕉中含有血管緊張素轉化酶抑制物質，可抑制血壓升高，對降低血壓有輔助作用。此外，香蕉中含有大量的鉀鹽，能降低鈉鹽的吸收，有利於防治動脈粥樣硬化和冠心病的發生。
香蕉，又名焦子、蕉果、甘蕉，果實長而彎，果肉綿軟，味道香甜。香蕉原產於印度，在我國也有2000多年的歷史。19世紀初，香蕉傳入中美洲地區。如今，中美洲的香蕉種植業已經超過了亞非地區，成爲世界上主要的香蕉產區；特別是南美洲的厄瓜多爾，因生產質量上乘的香蕉而馳名於世，素有“香蕉國”之稱。
香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，對細菌、真菌有抑制作用，對人體具有消炎解毒之功。
據現代研究發現，香蕉中含有一種能協助人腦產生羥色胺的物質，它能將化學“信號”傳達給大腦的神經末梢，使人的心情變得愉快和安寧，甚至有助於緩解疼痛。
食用香蕉不僅能供給人體豐富營養和多種維生素，還能使人皮膚柔嫩光澤、眼睛明亮、精力充沛以及延年益壽。
