青橄欖是一種熱帶及亞熱帶地區的水果，營養豐富，味道鮮美因此很多人喜歡吃，那麼青橄欖的功效與作用有什麼呢？青橄欖可以生吃嗎？
青橄欖中的碳水化合物含量十分豐富，約爲11%，味道酸甜可口，食用可以促進唾液的分泌，同時吃青橄欖的時候，因其質地較硬，味道較重，通常會喝一些水，因此有生津止渴的作用，適合夏季有渴疾的時候食用。
青橄欖性平，味甘、酸，入肺經，味甘的食物具有滋養的作用，因此吃青橄欖可以滋潤肺部，對於肺部不健康導致咳嗽的人羣，還有一定的止咳潤肺的作用。
青橄欖入胃經，有健胃的作用，並且因其含有較多的碳水化合物，食用之後可以促進唾液分泌，有增強消化道滋潤度的作用，有利於食物通入胃中，同時含有的有機酸等成分可以促進胃酸的分泌，還有幫助消化的作用。
青橄欖中含有豐富的油脂和膠質等成分，食用之後可以增強腸道的滑利性，同時含有豐富的纖維素等成分，正常人羣食用可以促進腸道的蠕動，增強腸動力的作用，需要注意的是，一些本身有嚴重便祕的人羣不建議食用青橄欖，因爲纖維素會在腸道中吸水膨脹，加重便祕的情況。
青橄欖是一種熱帶及亞熱帶地區的水果，營養豐富，味道鮮美因此很多人喜歡吃，那麼青橄欖的功效與作用有什麼呢？青橄欖可以生吃嗎？
青橄欖中含有一些鞣質和豐富的有機酸等成分，具有抑菌的作用，無論是食用還是外用，都可以很好的殺滅細菌，如果是外用的話，還有殺滅皮膚表層細菌，有止癢的作用。
青橄欖中的碳水化合物含量很高，酒後食用可以增強血液中的血糖含量，降低酒精濃度，還含有一些不飽和脂肪酸，有促進血脂降低的作用，因此血液中的酒精濃度會低於達到醉酒的酒精濃度，減小酒精對於肝臟的損傷，因此可以解酒護肝。
青橄欖可以生吃。
青橄欖無毒無刺激性，生吃味道鮮美，但是果皮較硬，帶有一些澀味，若是用食鹽醃一下，有去除澀味的作用，並且果肉入一些食鹽，減少一些水分，味道會更好。
