俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開藥方。”“常吃生薑，不怕風霜。”生活中的姜除用作調味劑、小食品外，在保健方面也顯示出它獨特的風味和魅力。
每日睡前取一大塊鮮姜，洗淨後切成細絲，將其放入不加蓋的小盒中，然後放在枕邊。躺下後，薑絲在枕邊沁香撲鼻，漸漸在大腦中轉化爲一種安逸感，繃緊的心緒便很快鬆弛下來，隨之安然入睡。第二天，可以把用過的薑絲風乾後積存起來，到時用熱水將其與紅棗一同沖泡，再加點蜂蜜飲用，也不失爲一種養生飲品。
將一塊完整的新磚頭洗淨風乾後，置於煤氣竈上，以文火將其慢慢加熱，然後把切好了的薑片放在磚的表面，鋪滿爲止，再在薑片上蓋一層清潔的紗布，閉火後，戴手套將其搬到坐便器蓋上，當然底部要有鋪墊物。隨後便坐在上面15-20分鐘，每日兩次。此種方法我堅持了2個月，現在，便祕現象一點都沒有了。
取生薑一塊，鮮者爲佳，用刀斜向切出斷面，儘可能使斷面面積最大，用斷面在老年斑部位用力擦拭，以局部皮膚感覺微溫爲佳。如果在擦拭前將生薑的切面用火燒一下，或者用微波爐加熱1分鐘，擦拭效果會更佳。注意生薑溫度不能太高，防止燙傷，每天2-3次，堅持擦拭效果更好。
注意：此法只可用於顏色偏暗的老年斑，即虛證引起的。如果老年斑顏色偏紅，則屬於火旺的類型，就不適宜。雖說生薑對人體有益，但是不可多食，因爲生薑辛辣，凡陰虛內熱、熱病、瘡瘍、痔疾者忌之。實際上，即使無內熱之人，如果過量久食，也會蘊熱生病。
陰虛就是燥熱體質，表現爲手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開藥方。”“常吃生薑，不怕風霜。”生活中的姜除用作調味劑、小食品外，在保健方面也顯示出它獨特的風味和魅力。
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。
因爲常吃薑會引起肝火旺。想要剋制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。很多人都把姜外用來治療脫髮，的確，姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液循環，刺激毛囊打開，促使毛髮再生。但要注意脫髮屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以儘量少用。
