準備食材，排骨，山藥洗淨，豆角摘好。
排骨切塊，豆角山藥掰成段，蔥姜切段或大塊。
將排骨在鍋中焯一下水，焯水後洗乾淨沫子。
將排骨，豆角，山藥，下入鍋中，加水，大火燒開，小火燉。
加入花椒，大料，桂皮，香葉，蔥，姜，等小料，鹽，糖，料酒調味。
小火燉煮大約一個小時左右，加入味素，出勺。
