排骨燉豆角是東北的經典菜系，主料是排骨和豆角兩種食材，搭配其他配料，先炒後燉完成。這道菜油而不膩，營養成分含量豐富，那麼排骨燉豆漿的功效與作用是什麼呢。
排骨燉豆角這道菜中，吃排骨可以給人體提供生理活動所必需的優質蛋白質，脂肪，鈣質，具有滋陰潤燥，益精補血的功效，而豆角含有B族維生素，維生素C，膳食纖維及煙酸等。營養十分豐富，尤其適合青少年發育時期食用。
排骨中的鈣質含量特別豐富，還含有大量骨膠原，骨粘蛋白，豆角中也含有大量的礦物質，維生素，多種氨基酸，食用豆角燉排骨，可以爲人體提供豐富的鈣質，促進骨骼發育，維護骨骼健康，有效預防骨質疏鬆。
豆角有健脾和胃之功，排骨入脾，胃，腎經，亦可滋養脾胃，合理食用豆角燉排骨，可以起到滋陰健脾益胃的功能。
排骨中的蛋白質，脂肪含量豐富，能爲人體提供優質蛋白質和脂肪酸，豆角能爲人體提供鈣，鐵，蛋白質，脂肪等營養元素，食用豆角燉排骨還能起到一定的強身健體之功。
排骨燉豆角是東北的經典菜系，主料是排骨和豆角兩種食材，搭配其他配料，先炒後燉完成。這道菜油而不膩，營養成分含量豐富，那麼排骨燉豆漿的功效與作用是什麼呢。
1、適宜人羣：一般人均可食用，尤其適宜於生長髮育期青少年、骨質疏鬆、脾胃不好人羣。
2、禁忌人羣：溼熱痰滯內蘊者、血脂較高者。
