這款湯的特點滋潤皮膚，消炎去熱。鴿肉味甘、成，性平，有滋腎益氣、祛風解毒的功效。
材料
用料鴿子內200克，豆苗200克，香油20克，香菜、精鹽、味精、蔥、姜各適量。
做法
1、豆苗洗淨。鴿子內洗淨後切成小塊，入沸水焯一下取出。
2、沙鍋置火上，加適量冷水，下入鴿肉、蔥、姜，調入精鹽，小火燉至鴿肉熟，放入豆苗煮至七成熟，撒香菜末，點香油即可。
