高血壓、糖尿病、高血脂、心梗、腦梗、頸椎病、白頭髮、便祕、腹瀉、身子弱愛感冒、總沒精神……年紀大了，似乎越來越多的毛病就找上來了~調養這些病最好的時機就是現在——秋冬時節。藥補不如食補，在衆多食物之中，尤其要推薦的就是鴿子！
民間有“一鴿勝九雞”的說法，鴿肉爲肉中之精品，補養身體的作用最好，也能與藥物配合使用，達到更加的效果。
鴿肉能壯體補腎、生機活力、健腦補神、提高記憶力；降低血壓，調整人體血糖；養顏美容，使皮膚潔白細嫩，延年益壽。
鴿肉性平，味甘、鹹，歸肝、腎經，具有滋陰壯陽、養血補氣、清熱解毒、生津止渴等功效。
民間稱鴿子爲“益血動物”，貧血的人食用後有助於恢復健康。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防止動脈硬化。
乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媲美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強皮膚彈性，改善血液循環，保持面色紅潤等功效。
鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未老先衰等有很好的療效。
乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。
中醫認爲，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說法。
由於鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
老年人常吃些鴿肉，對增強體質，高血壓、血管硬化以及用腦過度引起的神經衰弱等症都有良好作用。
「雄黑豆」入腎經，性味甘、平，無毒，有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。黑芝麻具有補益肝腎、滋養五臟、益氣填髓、長肌肉的作用。
「茯苓」性平和，可以寧心安神，利溼而不傷正氣。生黃芪有益氣固表、斂汗固脫、託瘡生肌、利水消腫等功效。
「山藥」有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。生薏苡仁可以除溼痹、消水腫、通利胃腸、補脾護胃，久服可以輕身益氣。
「食材」
鮮鴿子 1 只、雄黑豆（小黑豆） 30 克、黑芝麻 30 克、茯苓 30 克、生黃芪 10 克、山藥 20 克、生薏苡仁 30 克、三七粉 3 克、肉桂 3 克。
「做法」
將鮮鴿子去頭去屁股，剝掉外皮，剁成小塊；
雄黑豆、生薏苡仁用溫水浸泡半日；
將鴿肉放入大燉盅裏，大火燉制 30 分鐘；
將雄黑豆、黑芝麻、茯苓、生黃芪、山藥、生薏苡仁、肉桂放入燉盅，注入清水至八九分滿，小火慢燉 2 個小時以上；
待鴿子肉熟透後加入三七粉攪拌，去浮油盛出即可。
