薔薇花綠豆粥非常適合在炎熱的夏季煮來喝，對於家裏人由於天氣悶熱導致的心煩氣躁、食慾不振有很好的緩解作用，老幼皆宜。
主要食材：鮮薔薇花4朵。
其他食材：大米、綠豆各50克，白糖適量。
1.將薔薇花洗淨，切細。
2.大米、綠豆淘淨，放入鍋中，加清水適量，煮爲稀粥。
3.待熟時調入薔薇花、白糖，煮至粥熟。
4.放溫後即可服食，每日一次。
可清熱解暑，適用於暑熱吐血，口渴，煩熱等。
