金針菇和雞蛋能一起吃嗎

金針菇和雞蛋都是生活中很常見的食材，不過這兩種食物大多數情況下都不會有交集，都是單獨食用，下面看看這金針菇和雞蛋能一起吃嗎？

金針菇和雞蛋能一起吃嗎

金針菇和雞蛋能一起吃。

金針菇和雞蛋都是常規的食物，並且也不含相剋的食物成分，生活中也有兩者一起吃的例子，比如金針菇炒雞蛋，味道還很不錯，完全可以一起吃。

金針菇和雞蛋一起吃有什麼好處

蛋白質互補

金針菇屬於真菌性的食物，而雞蛋屬於動物性食物，都含有較多的蛋白質，在一起食用時能起到蛋白質互補的作用，豐富食物氨基酸的種類和含量，增強食用者免疫力。

促進消化吸收

喜歡吃金針菇的人都知道，這東西好吃但不好消化，有“明天見”的稱呼，而雞蛋屬於高蛋白食物，單獨食用也不好消化，這兩種一起吃，能增加食物在胃腸中的停留時間。

金針菇和雞蛋怎麼一起吃

金針菇炒雞蛋

食材：金針菇(1兩)、雞蛋(2個)、蒜頭(2瓣)、油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1/8湯匙)。

做法：

1.蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗淨瀝乾水；雞蛋打入碗裏，加1/8湯匙鹽，順一個方向用筷子攪打3分鐘。

2.燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。

3.然後翻面再煎15秒，便可將蛋餅撈起。

4.添入1湯匙油，加蒜蓉爆香，倒入金針菇炒幾下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒打散蛋餅。

5.炒至金針菇變軟後，加1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽，即可上桌。

金針菇和雞蛋一起吃的注意事項

金針菇和雞蛋雖然能一起吃，但不宜食用過多，雞蛋屬於高蛋白高膽固醇食物，食用過多容易引起血脂升高；而金針菇又比較難消化，大量食用容易出現便祕。