金針菇和羊肉都是營養很豐富的食材，而且吃法也差不多，都是煮湯，燒製，或是下火鍋食用，很美味，那麼金針菇和羊肉能同吃嗎?
金針菇和羊肉是可以一起吃的，對身體沒什麼危害。特別是在吃火鍋，一起吃更美味，營養更均衡，也容易被身體吸收。
金針菇羊肉特別適合貧血或體質虛弱的人吃，可以讓他們的脾胃更好;老人也可以多吃，衰老的速度更慢。
準備好材料金針菇、辣椒、香菜、料酒、耗油。
1.金針菇要多洗幾遍，在洗的時候，要去掉它的根部，最好把它撕開來洗，會洗掉更多的雜質;或放在盆裏泡，可以充分將它身上的一些髒東西去掉，然後將它切成段狀，放在開水裏燙一下，再撈出來，瀝乾水分，放在一邊備用。
2.倒油進鍋裏炒，先炒調料，有香味出來的時候，再放羊肉進去，不斷翻炒，等它變色後，加些耗油、孜然粉。
3.放金針菇，因爲它很容易熟，所以最後放。將它們攪拌均勻，熟了後，就可以盛出來吃了，撒些香菜，味道會更好。
1.羊肉在炒的時候，不要太多，適量就可以了，不要超過100克，如果太多，會影響它的口感。
2.最好選羊肉的後腿，吃起來會更嫩。
3.在炒羊肉的過程中，火候是很重要的，不要太小，最好用大火，快速炒，這樣口感纔會更好，吃起來也會更嫩。
4.炒羊肉的時候，放鹽的順序不要錯，最後盛出來吃時才放鹽，不要剛開始炒就放，很容易變色，口感不好，很老、很難咬。在做之前，最好把它切小一些，會更容易咀嚼。
將金針菇撕成一小綹一小綹的，這樣才能夠入味。
放入清水中洗乾淨，然後準備好鍋倒入油，將金針菇放入油鍋中翻炒幾下，準備好辣椒以及蔥，洗淨切成小段。準備好這些之後，將金針菇大約炒至五成熟，然後再把辣椒以及蔥段放進去翻炒幾下。等到大約3到5分鐘之後再加入鹽醬油等調料，根據個人的口味還可以加入其他的調料，再翻炒幾下，這樣金針菇就可以出鍋了。
1.金針菇很容易熟，所以不用泡太久，三分鐘就可以了。一般用開水燙過的金針菇，會變得更軟，也不會那麼容易塞牙。
2.金針菇和羊肉在做的時候，如果用到冰凍的羊肉，先用冷水解凍，再泡一下去掉它表面的一些血水，也可以去腥，味道會更好。
