最近潮汕的生醃突然火了起來，也被稱爲潮汕的“毒藥”，喜歡吃的人真是欲罷不能，那生醃海鮮有寄生蟲嗎？
會有一定的寄生蟲。
生醃指的是將新鮮的海鮮，直接加上鹽、醬油、魚露、生抽、白酒、辣椒、香菜、蔥薑蒜等調味料醃製而成的，常見的生醃原材料有皮皮蝦、蟹、蝦、血蛤等。
因爲在生醃的過程中並沒有經過高溫消毒殺菌的步驟，而這些海鮮是生活在水裏的，本身就會帶有一定的寄生蟲，所以生醃海鮮裏面也是會含有一定寄生蟲的，對於一些腸胃不好的人羣來說建議最好是少吃。
無法完全去除。
在生醃的過程中，可能會使用到一些白酒，此時可以起到一定的殺菌消毒作用，但是因爲生醃爲了保留海鮮的鮮嫩，並沒有高溫烹飪的過程，而寄生蟲一般要在高溫條件下才能夠被徹底殺死，所以生醃的做法是無法完全去除寄生蟲的。
建議在吃完生醃之後可以多喝一些溫開水，促進食物殘渣的排出，然後再定期地在醫生的指導下服用驅蟲的藥物來去除體內的一些寄生蟲。
視情況而定。
1、不夠新鮮：生醃因爲是由活海鮮直接醃製而成的，所以對於海鮮的新鮮程度要求是比較高的，如果海鮮不夠新鮮的話，那麼就可能會含有較多的細菌，此時食用後就有可能會使人體出現拉肚子的情況，此時建議可以多喝水，多休息，情況嚴重的話及時就醫。
2、過敏：生醃中含有較多的蛋白質，如果本身是屬於過敏體質，那麼吃了生醃之後就有可能會出現拉肚子、皮膚癢等過敏的症狀，此時建議最好是及時地去醫院就診。
能開但是不建議。
在製作生醃的過程中會使用到白酒，所以裏面是含有一定酒精的，但是一般在正常的食用量下並不會使人喝醉，所以吃了生醃之後是可以開車的，但不能吃太多。
但是如果剛好碰到要檢測酒駕的話，就有可能會被檢測出來“酒駕”的情況，所以爲了避免麻煩，建議在吃了生醃之後最好是不要開車。
