廣州是盛產生菜的地方，那邊的生菜非常便宜，由於生菜有爽脆的特點，在內地非常吃香，下面就給大家介紹一款橄欖油清炒生菜。
主料：橄欖油適量
其它食材：生菜1斤、姜適量、雞精少許、蔥適量、蒜適量、鹽適量
1、切蔥姜備用。
2、生菜洗乾淨備用。
3、起炒鍋放適量橄欖油。
4、放蔥姜煸香，油溫不要太高。
5、放入生菜，放少許鹽煸炒。
6、煸炒到生菜變軟放入蒜末馬上關火，關火後放入少許雞精，翻勻即可。
注意事項：
1,橄欖油不要高溫加熱，否則營養會流失。2,不宜炒的時間過長，太軟了沒有生菜的脆感，營養也會加大流失。
安神、清熱、促進生長髮育
