現在市場上的橘子多種多樣，個頭大的有耙耙柑、沃柑等，小的有沙糖桔、椪柑，其口感和味道也各不相同，個人比較喜歡吃耙耙柑，但買到的耙耙柑剝開以後是水囊的狀態，這是壞了嗎？還能繼續吃嗎？
正常現象。
耙耙柑不同於其他柑橘品種，它的果皮是軟趴趴的，不會像其他柑橘，如皇帝柑、沃柑一樣果皮是粘連在果肉上，中間有空隙，因此感覺嘟嘟囊囊，這是其柑橘品種的特徵，但其果肉非常細膩好吃，而且汁水豐盈，遠勝一般柑橘，在冬春季節，膚脣很容易乾燥，這時候來幾瓣鮮嫩的耙耙柑，清甜補水，既解渴又滋潤。
多與品種有關。
耙耙柑的皮沒有皇帝柑、沃柑皮薄，本身品種就是皮比較厚、大的，而且除去品種外，施肥不當及植物生長調節劑濫用也是引起厚皮的主因，如樹體氮水平高，在促進膨果的同時也會刺激白皮層生長，而過量或超次數、濃度使用赤黴素等調節劑時同樣會刺激果皮生長，不僅白皮層厚，還易生粗皮果、浮皮果，而且皮厚的柑橘吃起來還有點缺水分的感覺，沒有薄皮的甜。
個頭比較大往往果肉相對來說較爲成熟，吃起來的口感會更好一些，小一些的會有些酸澀。
一般壞的耙耙柑往往是會帶有一些黑色斑點或小孔，裏面的果肉也可能已經壞掉，不建議購買食用。
有枝條和葉子的往往果子更加新鮮一些，而沒有的話，是不排除是從樹上掉下來的。
找那些相對來說表面還是比較光滑一些的，那樣的會更加好吃一些，往往在生長過程中，水分和營養成分都是吸收的比較好的。
一般最好不要找那種一捏就扁下去一大塊的，那樣的是不怎麼好的，往往水分是嚴重不足的，需要找那些看起來飽滿一些的買比較好。
在買的時候還需要掂量一些分量，一般買稍微重一些的會好一些，重一些的往往水分是比較足的。
適量吃不會上火。
一般食用後容易出現上火的食材爲性味較爲溫熱的食物，而耙耙柑味甘、性平，食用並不會增加體內的燥熱之氣，適量吃不會出現上火的症狀。
但耙耙柑含糖量稍高，如果吃的量過多，可能使體內果糖堆積，增加胰島素分泌，從而降低肝臟中的血糖濃度，影響身體正常的新陳代謝，引發各種上火症狀。
