糖尿病是一種體內血葡萄糖水平慢性增高爲特徵的代謝疾病，其病期需要十分注意飲食，像一些高糖分的食物是一定要忌口的，否則會影響病情發展，不知道像金桔這種水果，糖尿病是否可以吃呢？吃後對病情有什麼功效和作用呢？
金桔富含維生素C，80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克，而葡萄糖與維生素C結構相似，在吸收利用上存在一定的競爭關係，所以血糖水平高的人維生素C的吸收利用率比正常人還要低，相應的就需要更高的攝入，而每天補充一定量的維生素C可降低空腹血糖、糖化血紅蛋白和血清胰島素濃度，降低甘油三酯、低密度脂蛋白水平，有利於維持糖尿病人血糖的穩定。
金桔的膳食纖維含量也比較高，而膳食纖維能增加腸胃蠕動，促進大便排出，以緩解糖尿病患者排便的困難；同時膳食纖維中的果膠可降低食物在腸內的吸收效率，起到降低葡萄糖的吸收速度，使餐後血糖不會急劇上升，有利於糖尿病病情的改善；另外大部分糖尿病人都有不同程度的肥胖症狀，而膳食纖維容易產生飽腹感，不容易被消化吸收，所以就可以減少糖尿病人的進食量，進一步達到減肥的目的。
在血糖穩定的情況下可以吃2-3個金桔。
金桔所含有的糖分並不低，如糖尿病人在急性發病期間是不適合吃金桔的，需在血糖穩定的情況下才可適量吃金桔，吃的時間在兩餐中間，如上午十點或下午三點爲宜。
血糖穩定的標準爲：空腹時的血糖控制在140mg/dl以下，飯後的2小時血糖控制在180mg/dl以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒有經常出現高血糖，這種情況下糖尿病人可以吃少量的金桔。
不可以。
金桔冰糖中還添加了不少的冰糖，其含糖量十分高，屬於甜食加工品，對於糖尿病人來說是要忌食的，否則吃後會導致血糖飆升，從而對病情不利。
另外糖尿病除了金桔冰糖不可以吃以外，其他金桔加工製品也最好不要吃，如金桔幹、金桔醬、金桔果汁等，以直接鮮吃果肉爲佳，以免升糖過快，如吃多了金桔的話還需減少其他食物的攝入量，以不超過總熱量攝入爲標準計算。
金桔本身性味甘溫，具有一定的止咳化痰的作用，適用於治療因外感風寒引起的咳嗽、咳痰症狀，但是如果風熱感冒患者食用過多的金桔，不僅無法緩解症狀，反而會加重原本的咽喉腫痛、咳嗽，咳黃痰、鼻塞黃涕等不適。
金桔中還含有較多的胡蘿蔔素，如果食用過多的話胡蘿蔔素無法及時被消化吸收，多餘的胡蘿蔔素就會在皮膚的黏膜和角質層上沉積下來，引起“胡蘿蔔素血癥”，從而出現皮膚變黃的症狀，如本身就患有胡蘿蔔素血癥的人需停食吃金桔這類富含胡蘿蔔素的食物，以免加重病情，影響身體健康。
金桔味道酸甜，其中含有豐富的有機酸成分，人體食用後可以促進胃酸分泌，有胃潰瘍、十二指腸潰瘍者不宜食用過多或空腹食用金桔，否則可能會加重對腸胃的刺激，從而導致原本的胃腸不適症狀加劇。
