早上去市場買菜的時候，購買了一些新鮮的鵝肉，而鵝肉用來煲湯的話，搭配什麼最好呢？鵝肉的功效與作用又是什麼呢？
鵝肉可以和香菇、土豆、胡蘿蔔等一起搭配煲湯，其口感和營養價值都是比價豐富的，以下是鵝肉香菇的具體做法：
1、首先準備鵝肉、姜、蔥、香菇適量。
2、接着將鵝肉清洗乾淨血水，剁成塊狀，薑切片，香菇打花刀。
3、然後在鍋中倒入鵝肉、薑片，放入適量的水，用大火煮開水。
4、水開後放入香菇、鹽一起煮30-40分鐘。
5、最後加入味精、蔥花等一起調味即可。
在中醫認爲，鵝肉性平、味甘，歸脾、肺經，具有益氣補血、暖胃生津的作用，對於身體虛弱、氣血不足等人羣有一定幫助。
鵝肉中含有豐富的蛋白質、多種氨基酸和維生素，其中維生素E的含量較高，具有抗衰老，對體內自由基有抑制作用，適量食用，可保持肌膚細嫩有光澤。
鵝是一種食草的動物，其含有豐富的蛋白質、多種人體必需氨基酸、維生素、微量元素等，並且脂肪含量較低，人體適量食用可補充人體營養，提高自身免疫力，對外界的病菌感染有所預防。
可以。
正常情況下，每天適量的食用鵝肉湯是可以的，因爲鵝肉是一種性平的食材，天天食用並不會對人體健康有所影響，而且每天食用適量，還能保證人體對營養的吸收，提高自身免疫力，對氣虛、乏力等情況還有所緩解，但是需要注意鵝肉的食用不宜過多，因爲鵝肉中富含蛋白質，以免增加腸胃負擔，出現便祕、腹脹等不適症狀。
鵝肉中富含蛋白質，而有一部分人食用蛋白質之後，會出現局部通紅、瘙癢等不適症狀，而且而鵝肉是一種發物，對過敏人羣不利。
鵝肉中含有蛋白質等大分子物質，對於腸胃虛弱人羣來說，食用後不利於腸胃蠕動，對於腸胃虛弱着避免食用。
痄腮根源爲熱毒，而鵝肉是一種發物，對於此類疾病者食用，會加重病情，不利於症狀的恢復，特別是小孩子患有此病的機率較高，要注意食用。
