桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實，爲桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一，桑葚不能和什麼一起泡水呢？
桑葚本身就屬於性寒的食物，要是再搭配同樣性寒的食物一起吃，食用後容易增加體內的寒氣，導致身體不適。
常見的性寒食物有：綠豆、苦瓜、香蕉、梨、西瓜、柿子、獼猴桃等。
桑葚含有豐富的鞣酸、蘋果酸等有機酸成分，日常食用不能和富含蛋白質的食物一起吃，否則蛋白質和有機酸在體內會發生沉澱反應，可能對身體造成不適影響。
常見的高蛋白食物有：牛奶、豆奶等。
桑葚也是富含鞣酸的食物之一，若是和同樣富含鞣酸的食物一起吃，容易刺激口腔、腸胃出現不適症狀，因此吃桑葚時要注意避開以下富含鞣酸的食物。
常見的富含鞣酸的食物有：柿子、李子、葡萄、山楂、茶葉、石榴、藍莓等。
每一百克桑葚中就含有胡蘿蔔素20—30微克，屬於含有胡蘿蔔素較高的食物之一，正常食用不會對身體造成危害，但若是搭配其他富含胡蘿蔔素的食物一起吃，導致進食過多胡蘿蔔素的話，可能引發身體出現胡蘿蔔素血癥，這是一種因血內胡蘿蔔素含量過高引起的膚色黃染症。
常見的富含胡蘿蔔素的食物有：胡蘿蔔、橘子、木瓜、芒果、橙子等。
桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸，少量食用無大礙，但若是吃的過多，則可能出現過敏，甚至是溶血性腸炎、鼻出血等症狀，因此日常食用應適可而止，每日食用量不超過20顆。
桑葚味道甘甜，營養豐富，對於一般人羣來說均可食用，但其性味寒涼，若是本身脾胃虛寒、有腹瀉症狀的人羣則不宜食用，另外桑葚的含糖量也不低，對於糖尿病人來說也最好忌食。
成熟的桑葚果爲黑紅色，而未成熟的桑葚果爲白色或粉紅色，這種顏色的果子中含有較多的鞣酸，食用後容易刺激身體，對健康不利，應慎食。
桑葚中含有較多的酸性物質，平時盛裝只能用木質、塑料、玻璃等材質的容器，不可用鐵質容器盛裝或熬煮，否則酸性物質會和鐵發生化學反應，形成對人體有害的物質。
