蒸小籠包需要多長時間 家裏沒有蒸布怎麼辦

小籠包是一種美味的早點，小巧玲瓏，深受喜愛，那麼蒸小籠包需要多長時間？家裏沒有蒸布要怎麼辦？以下爲你解答。

蒸小籠包需要多長時間

很多人都喜歡自己蒸小籠包吃，吃得放心一點。但是大多數人都不知道小籠包蒸多久，用隨意的時間來蒸小籠包，但是這樣蒸出來的小籠包口感往往沒那麼好。時間用的太少的話裏面的餡都蒸不熟，用的時間太久的話又容易塌下去。

其實蒸小籠包的時間很短，用十七八分鐘就夠了。

還有一點需要注意，蒸完後，千萬不要急於開蓋子，在關火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。

家裏沒有蒸布怎麼辦

可以用以下物品代替：

一、蒸饅頭的蒸布可以用一種硅膠墊來代替。大型蒸制饅頭器械用的就是這種硅膠墊。
二、如果家裏蒸饅頭可以在篦子上擦上一層食用油來代替，也不會把饅頭沾在篦子上。
三、用草墊代替蒸布，在草墊上刷油，放饅頭不沾還方便。
四、還可以用白棉布，白棉布，蒸時別溼潤，然後裝饅頭，蒸好後，不挪動籠屜往外拿，就不沾。

蒸小籠包的面能提前泡發嗎

需要。

具體的步驟如下：

1.將買來的發酵粉一平湯匙放在半碗溫水中，攪拌均勻，至“泥湯”模樣。

2.用上面的“泥湯”和麪，至手感舒服。（和麪的程度是“三光政策”即：面光、手光、盆光。）

3.放置在溫暖的地方發酵。過一段時間後可抓一塊麪團察看，如麪糰中已成蜂窩狀，有許多小空洞，說明已發好。

注：發麪，加一些白糖，可縮短髮酵時間；若放一點鹽水或啤酒(啤酒和水各一半)調和，蒸出來的饅頭格外鬆軟。

如何蒸小籠包

蒸小籠包的步驟如下：

1.在蒸鍋上面刷上一層油，把包子擺放在蒸鍋中。

2.包子中間要留點空隙，蓋上蓋子進行二次醒發，大約20分鐘左右。

3.看着包子的體積明顯比之前變大就可以了，開大火把水燒開，再轉中火蒸13分鐘就可以了。

4.時間到，不要立馬把蓋子打開，要燜5分鐘左右，防止內外溫差包子塌陷。