小籠包蒸多久 小籠包可以用微波爐蒸嗎

小籠包是我們生活中常見的一類早餐製品，具有較高的食用價值和營養價值，對人體健康具有一定好處，那麼小籠包蒸多久？小籠包可以用微波爐蒸嗎？

小籠包蒸多久

建議蒸15-20分鐘左右即可。

蒸包子的具體時間，主要看包子的大小，大的一般需要蒸20分鐘，小的蒸15分鐘就可以了。籠內刷油，包子包好後放入籠內，鍋內放入足量的水，燒開後把籠放入鍋上，一般蒸15-20分鐘即可，水一定要燒開後再蒸，如果水燒不開蒸出的包子不容易熟，也不好看。

小籠包可以用微波爐蒸嗎

可以

包子可以放在微波爐裏熱，但要用耐熱的微波爐專用的器具或者微波爐可以用的塑料袋。把包子放進微波爐可以用的塑料袋，輕輕擰起來，收口壓在包子下面，切忌徒手去移出微波爐內的食物。盛器及蓋子加熱後往往積聚了蒸氣，又會吸收食物的熱氣，而變得十分燙手，應該用防熱手套或墊子，以防灼傷。

蒸小籠包的技巧

溫水發酵

融化發酵粉時，最好使用不超過40℃的溫水融化，水溫過高容易使發酵粉失去活性，這樣會影響麪糰發酵。

麪糰不要過幹

和麪時，如果覺得麪糰很粘手，可以加入適量的玉米油。同時要避免麪糰太乾，否則蒸出來的包子口感較硬。

包子醒半小時後再蒸

包子包好後，要放在封閉的地方繼續醒個30分鐘左右，再放到蒸籠裏蒸。因爲在和麪擀皮時，釋放了一部分麪糰裏的空氣，包好的包子可以繼續醒面，能讓包子更加飽滿。

蒸熟後不要立馬揭蓋

水沸後將包子放入蒸籠裏大火蒸熟，但注意，包子蒸熟後不要立馬揭開蓋子，否則包子容易收縮，要等包子稍微冷卻後才揭蓋。

小籠包怎麼蒸比較好

1、將包好的包子間隔着擺放。

2、包至可以蒸滿一鍋的時候，就可以先蒸，因爲這是餃子皮，不用醒發。

3、然後把包好的包子擺入蒸過中，大火燒開後蒸約15-20分鐘左右。

4、最後將蒸好的包子，現吃蘸汁即可。