山楂是一種味道很酸的水果，我買了一些實在是吃不完了，請問我可以把它做成什麼食品呢？
山楂又叫做山裏紅，山裏果等，是一種比較常見的水果，它的味道酸澀，帶有甜味，而且其中還含有豐富的維生素、蛋白質、黃酮類化合物、礦物質等營養成分，同時還具有消食導滯、降低血脂等功效，山楂除了直接食用之外，還可以將它做成冰糖葫蘆、山楂糕、山楂果醬、山楂罐頭、山楂幹、果丹皮等食品。
原料：山楂1000克、冰糖250克、魚膠粉25克。
做法：
1、山楂先用鹽水浸泡15分鐘，洗淨備用。
2、然後加山楂對半切開，去籽，去柄，備用。
3、將處理好的山楂放入鍋中，加入沒過山楂一般的清水。
4、倒入冰糖，小火慢慢煮，直至山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度。
6、然後將山楂放料理機裏打碎成泥。
7、魚膠粉用少許溫水攪勻。
8、打好的山楂泥繼續回鍋煮開，倒入魚膠粉攪勻煮開，關火。
9、把山楂泥放保鮮盒，晾涼，冷藏成型。
10、切成大小合適的塊狀即可。
材料：山楂、白糖。
做法：
1、將山楂清洗乾淨，對半切開，去核備用。
2、處理好的山楂放入不鏽鋼鍋中，放入白糖。（建議白糖與山楂比例2:1）
3、再擠入沒過山楂的水。
4、大火煮沸，然後轉小火慢煮，直至山楂煮軟。
5、用料理棒攪打，把山楂打成泥狀。
6、再繼續開火煮，讓水分蒸發一部分。
7、一直煮至山楂泥粘稠。
8、將山楂果醬裝入消好毒的玻璃瓶中，封好口，倒扣。
9、待其冷卻後放入冰箱冷藏保存即可。
材料：山楂、冰糖、檸檬汁。
做法：
1、山楂洗淨，去核，瀝乾水分備用。
2、冰糖放入鍋中，加入適量清水。
3、小火加熱，不斷攪拌，直至冰糖完全溶化，冰糖形成細而密的泡泡後關火。
4、放入適量檸檬汁，繼續攪拌，待溫度稍稍降低。
5、將洗好的山楂放入攪拌均勻，使其裹滿糖漿。
6、出鍋，放涼即可食用。
材料：山楂1000克，冰糖200克。
做法：
1、山楂清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2、鍋中加入冷水煮沸，將山楂放入，煮至變軟。
3、煮好的山楂過冷水，去皮去籽。
4、放入冰糖攪拌，再置於料理機中打成泥。
5、重新倒回鍋中，開小火慢熬，不斷翻動，熬至山楂泥粘稠，顏色變深關火。
6、放涼，準備一個大平盤，放保鮮膜。
7、將涼好的山楂泥放入，蓋上一層保鮮膜。
8、用擀麪杖壓平，靜置兩小時左右，揭開保鮮膜，晾乾。
9、切成大小合適的片狀即可。
3-5個。
山楂味酸，其中含有多種酸性物質，可以促進胃酸分泌，若是一次食用過多，會導致胃酸分泌過量，從而刺激胃腸壁，容易引起吐酸、胃痛等不適反應，因此一般加以山楂一天吃3-5個即可。
