紅豆薏米水是以紅豆和薏米爲原料煮制而成的飲品，我媽平時很喜歡喝，昨天熬了一些給我說讓我喝掉，但是昨天有事情忘記喝了，紅豆薏米水可以隔夜喝嗎？
保存得當隔夜可以吃。
紅豆薏米水隔夜能不能吃主要看有沒有變質，如果氣溫低，細菌滋生慢，第二天是可以繼續吃的；如果是夏季，又是在室溫下直接保存的話，很容易變質，變質了就不能繼續食用了。
溫度較高的時候，可以將吃不完的紅豆薏米水晾涼，然後直接上面蓋一層保鮮膜，放在冰箱裏保存就可以了。
溫度不是很高的時候，可以將吃不完的紅豆薏米水再煮沸一遍，殺滅所有的細菌之後在放在溫度較低的地方保存。
若是冬天氣溫很低，可以將吃不完的紅豆薏米水裝好之後直接室溫保存，也不會出現壞的情況。
有一定作用。
薏米和紅豆都含有大量的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有助於食物消化，而且兩者中含有多種氨基酸、維生素及微量元素等，可以促進新陳代謝，有利於體內毒廢物質的排出，另外，紅豆中含有豐富的維生素B1，可以減少糖分轉化爲脂肪，因此，常喝薏米紅豆水能輔助減肥。
春天是剛從寒冷天氣邁向溫暖天氣的時候，空氣中含大量水蒸氣，此時人們會感覺到潮溼、悶熱，南方還要歷經難受的“回南天”天氣，地板、牆壁到處有水珠的，甚至就連衣服也是溼噠噠的，皮膚、呼吸都殘留着大量的溼氣，這時飲食上，不妨常喝點薏米紅豆水，幫我們祛溼健脾。
夏季炎熱，空氣溼度和溫度相對較高，人們容易出現：水腫、身體渾身沉重、疲勞無力、食慾大減的情況，這些都是體內溼氣嚴重的症狀，喝薏米紅豆水有健脾祛溼的作用，這時喝薏米紅豆湯，不僅可緩解高溫酷暑下的炎熱，達到身體解暑的效果，還可當糖水飲用，增加我們的食慾，解決我們的水腫問題，百利而無一害。
薏米和紅豆中含有澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維等營養成分，中醫認爲，薏米具有利水滲溼、健脾止瀉的功效，而紅豆能利水消腫、解毒排膿，兩者搭配食用，利水祛溼的效果更佳，早上喝，不僅容易消化吸收，而且去溼效果較好。
小貼士：薏米紅豆水不宜夜間飲用，以免造成夜尿頻多，影響睡眠質量。
做法：
1、將薏米淘洗乾淨放到容器裏，倒入適量的水，放入冰箱冷凍
2、將紅豆洗乾淨放到容器裏，倒入適量的水，放入冰箱冷凍
3、經過一夜，把凍好的薏米和紅豆拿出來準備開燉
4、砂鍋內倒入純淨水把凍好的紅豆和薏米放進去
5、加蓋，煮開後轉中火約半小時，紅豆薏米就會酥爛
