紅豆薏米水是一種比較養生飲品，對於脾胃有一定的好處，那麼紅豆薏米水隔夜能喝嗎？紅豆薏米水變綠了能喝嗎？
看情況。
如果天氣的溫度比較高，而且紅豆薏米水是在常溫下保存的，那麼一般隔夜之後不建議食用，因爲很有可能已經發生了變質，但是如果放在冰箱的話，應該是可以食用的。
如果天氣的溫度比較低，那麼在常溫下保存隔夜是可以喝的，不過需要重新加熱食用纔可以，不然有可能會導致冷的食物對於胃的刺激。
看情況。
紅豆薏米水變綠，可能是由於一些情況，第一種可能是由於紅豆中含有一定量的花青素，花青素在不同的溫度和酸鹼性下，都會顯示出不同的顏色，所以在這個情況下是可以食用的。
還有一種可能是，紅豆裏面含豐富鐵離子，與自來水中殘留的氯氣發生化學反應變成2價鐵離子，這種離子是綠色的，對人體無害，煮久一點就會變會紅色了，可以放心食用。
最後有可能是煮的鍋有問題或者紅豆有品質上的問題，食用後如果味道沒有很大改變的話，是可以食用的，如果味道不對的話，建議不要食用。
建議不要食用。
紅豆薏米水一般是不會具有酸味的，如果出現有酸味的情況，很有可能是發生了變質的情況，所以纔會導致有發酸的味道，而且紅豆薏米水中含有豐富的碳水化合物，如果溫度過高或者保存不當的話，就會導致細菌或者微生物生長，這樣生物在生長的過程中會和紅豆以及薏米水中的營養物質發生反應，所以導致了發酸的情況。
看情況。
紅豆薏米水發酸一般是變質了，如果食用的不多的話，而且自身的抵抗力比較強，有可能不會有很大的影響，因爲人體具有一定的解毒功能，不會影響到人體。
還有一種可能是會導致食物中毒的情況，這時候可能會發生腹痛腹瀉的情況，嚴重的話可能會上吐下瀉，建議不要食用爲好。
