生蠔什麼部位能吃 吃生蠔補充什麼營養

生蠔是一種滋補的海鮮，是一種能補腎壯陽的食物，因此受到了不少人的喜愛。那麼生蠔什麼部位能吃？

生蠔什麼部位能吃

貝類中生蠔是唯一的100%貝肉可以生吃的。

生吃的生蠔衛生要求比較高，如果是在污染海域養殖的生蠔，別說生吃，熟吃也是不能接受的。加熱煮爛烤熟生蠔重金屬和貝毒素的污染都是無法消除的！

吃生蠔補充什麼營養

牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的（每100g牡蠣，不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。爲牡蠣科（ostreae）動物牡蠣及其近緣動物的全體，是海產貝殼。

生蠔一般是在海里的，就是江河和大海的交匯處，那裏的水質是半鹹半淡的，而江河和大海的交匯處畢竟比較少，生蠔的生長條件受到限制，所以產量會相對比較少一些，但是價格則會比較高一些。很多人喜歡吃生蠔，既可以生吃，又可以蒜蓉，焗烤真是一道難得美味。

哪些人不適宜吃生蠔

1、患有急緩慢肌膚病者

患有肌膚病者身體一般比較敏感，不宜吃海鮮類的食物。急緩慢肌膚病患者更是禁忌食用生蠔，否則會引起感染，不宜於病情的恢復，使病情更加嚴重。

2、脾胃虛寒者

生蠔爲海鮮類食物，脾胃虛寒者不宜食。因爲生蠔是涼性物質，脾胃虛寒者會造成滑精、緩慢腹瀉、胃痛等後果。

3、不新鮮的生蠔不宜吃

生蠔死後常溫下2小時就會變質，滋生大量大腸桿菌，食用後會引發可怕疾病。

4、不可與部分藥物同食

生蠔惡麻黃、吳茱萸、辛夷。所以不要與這些藥材同時服用。與啤酒同食易發痛風。