生蠔裏面的綠色一團的是什麼能吃嗎 生蠔黑色部分能吃嗎

生蠔打開之後裏面有一些綠色的東西，這些綠色的東西是什麼呢？能不能吃呢？生蠔裏黑色部位又能不能吃呢？

生蠔裏面的綠色一團的是什麼能吃嗎

不能吃。

打開生蠔之後裏面綠色的一團是生蠔的消化腺，該部位是不建議食用的，因爲生蠔生活在海中以海洋中的微生物藻類爲生，這一團消化腺中含有大量的細菌微生物。且現在海水污染比較嚴重，有些污染地區的生蠔消化腺內還可能存在一些重金屬元素，食用後會對健康造成影響，因此在吃生蠔之前要將該部位清理乾淨。

生蠔黑色部分能吃嗎

能吃。

生蠔肉邊上會有一圈黑色的裙邊，這個部位是可以吃的，這也屬於生蠔肉的部分，同樣也含有大量的營養成分，食用後對身體十分有好處。生蠔買回來之後除去其消化腺，並將裏面的泥沙清洗乾淨，其他部位都是可放心食用的。

生蠔不撬開能直接蒸嗎

不建議這樣蒸。

1.生蠔裏面含有許多的泥沙雜質，所以在蒸生蠔之前一定要先開殼清洗一遍，這樣吃起來才更衛生。

2.帶殼的生蠔由於其外殼比較堅硬，且縫隙比較小，直接蒸不能很好與水汽接觸，這樣熱氣很難滲透入生蠔中，生蠔在蒸的時候就不容易熟。這樣蒸的時間一久就會影響生蠔的口感。

生蠔蒸多長時間最好吃

5-8分鐘。

生蠔主要成分爲蛋白質，所以在蒸的時候比較容易熟，一般5-8分鐘左右就能熟透，這時候生蠔的口感飽滿多汁，是最好吃的，如果時間一久生蠔被蒸老肉質就會發硬。生蠔蒸的時長也和其本身大小有關係，越小的生蠔越容易熟，體格偏大的在蒸的時候時間也要稍微久一點。