明蝦的吃法很多，除了白灼，油炸之外，芝士焗大蝦也是很美味的吃法，而且做起來也不難，下面就來看看芝士焗大蝦怎麼做。
1.把培根、洋蔥和蒜切成末備用。
2.鍋燒熱，放入黃油，放入蝦，煎到7成熟，煎的時候要用鏟子壓平蝦，定型之後不需要翻面，蝦稍變色的時候就可以了。
3.剷出蝦之後用剩下的油爆香培根末、洋蔥末和蒜末，加入剩餘的白葡萄酒，翻炒到汁水收幹就可以了。之後我們把培根末等全部都放入蝦背，之後把芝士切末，放在鋪在培根末上。
4.把蝦放入烤箱中，在220的時候度焗，等到芝士融化金黃色，10分鐘就可以了。
5.把鍋洗淨燒熱，然後放入橄欖油，把蘆筍、香菇放入鍋中炒熟，加入黑胡椒和鹽調味，蝦烤好之後把炒好的蔬菜擺入盤中就可以吃了。
把明蝦自然的解凍，之後用剪刀，沿着蝦的尾部向着頭部去剪開，之後我們用牙籤挑出蝦線，還需要剪去蝦鬚以及蝦腳，之後用刀，從蝦的背部向着腹部，橫剖開，把蝦片都切開，之後選擇加入鹽、胡椒、檸檬汁以及1匙的白葡萄酒，把蝦醃製好。
1.新鮮的明蝦體表是發亮的，而且是青白色的，同時會有一定的彎曲度存在，下身也比較挺，如果蝦身的顏色暗淡或者是偏紅的，這樣的蝦是不太新鮮的。
2.新鮮的蝦蝦肉是半透明的，而且腸線是清晰可見的，如果腸線不清晰的就是病蝦，這樣的蝦同樣是不能去選購的。
3.好的蝦殼一定要是透明的，像是玻璃狀肉一樣其中有彈性，而且頭和身體是屬於緊密不分開的，同時膜也是完整的。
1.把培根、洋蔥和蒜切成末備用。
2.鍋燒熱，放入黃油，放入蝦，煎到7成熟，煎的時候要用鏟子壓平蝦，定型之後不需要翻面，蝦稍變色的時候就可以了。
3.剷出蝦之後用剩下的油爆香培根末、洋蔥末和蒜末，加入剩餘的白葡萄酒，翻炒到汁水收幹就可以了。之後我們把培根末等全部都放入蝦背，之後把芝士切末，放在鋪在培根末上。
4.把蝦放入烤箱中，在220的時候度焗，等到芝士融化金黃色，10分鐘就可以了。
5.把鍋洗淨燒熱，然後放入橄欖油，把蘆筍、香菇放入鍋中炒熟，加入黑胡椒和鹽調味，蝦烤好之後把炒好的蔬菜擺入盤中就可以吃了。
芝士大蝦的熱量是比較高的，因爲在其中有大量的芝士存在，而芝士的卡路里是比較高的，只要攝入了一點點就會感覺到有飽腹感。所以說吃芝士大蝦的時候應該適量，否則容易導致攝入過量的熱量導致發胖。
