鳥貝，學名叫鳥蛤，可以看到它的足是非常大的，非常有力，可以用足從海底飛躍跳起運動，這是別的蛤不具備的能力，所以被叫做鳥貝，那麼 鳥貝有什麼營養呢？
1、鳥貝是一種營養價值極高的食材，它的肉中含有大量高質量蛋白並含有豐富的微量元素，鉀，人們食用後能滿足身體正常代謝時對蛋白質的需要並能維持人體內部環境的鉀鈉平衡它能增強身體素質，也能預防高血壓，而且能促進人類身體生長髮育。
2、鳥貝是一種高鈣食材，它含有豐富的微量元素，鈣和磷這些物質都是人類骨骼發育時必需的重要營養，人體吸收這些營養後能提高骨骼發育速度，並能提高骨骼韌性和密度，能維持骨骼健康。人體吸收鳥貝中含有的微量元素鈣，以後還能提高身體內酶的活性，並能參與神經細胞的代謝，加快人體內神經遞質的釋放，它對人類的炎症與身體水腫也有一定預防作用。
增強人類身體素質，提高人體內各器官功能，都是人們吃牛唄的重要好處，因爲鳥貝能讓人體吸收豐富的蛋白質和礦物質，它能促進人體生長髮育，並能加快人體代謝，也能滿足人體各器官正常工作時對不同營養的需要，經常食用還能爲體補充能量，也能提高人體的抗疲勞能力。
人們食用鳥貝還能吸收豐富維生素e和膠原蛋白，這些物質能滋養系列肌膚，也能提高皮膚的抗氧化能力，而維生素a被人體吸收後還能加快人體內過氧化脂質代謝能讓人體的抗衰老能力明顯提高，經常食用這種高營養的鳥貝就能延緩人體多種衰老症狀發生。
1、鮮活的鳥貝顏色鮮豔溼潤，殼體完整無損且雙殼緊閉，用手掰不開或雙殼自動裂開，稍有觸及則立即閉合。大量堆存的鳥貝會發出絲絲的響聲，活鳥貝剝開時肉體呈白色並流出透明的液體。
2、死的或將死的鳥貝用手掰殼時極易掰開，也有的自動張開口，觸動時無反應或不閉合。不新鮮的鳥貝用手晃動時有水響聲，互相敲擊時會發出空洞聲，凡剝殼觀肉時流出混濁、污穢液體的則是變質鳥貝，大家千萬不要食用。
