黑米富含蛋白質、膳食纖維和礦物質等營養物質，還含有維生素c、葉綠素和花青素等有益成分，那麼常吃黑米有什麼好處？
身體緩解體虛是黑米最重要的功效，因爲黑米中不但含有豐富維生素和礦物質，它還含有大量的花青素和黃酮類化合物，這些物質被人體吸收以後，不單能增強人體素質，更能緩解人力體虛，還能增強人體造血功能，它對人類的體弱多病和體虛無力都有很好的緩解作用，能讓人體變得更強壯更健康。
黑米中含有豐富的花青素和維生素e還含有一些微量元素硒和微量元素鐵，這些物質可以增強人體造血功能，緩解人體貧血症狀，能預防人體氣血虧損，另外它含有的微量元素磷鉀鎂等物質被人體吸收以後還能提高血管通透性，防止血壓升高。黑米中的花青素和維生素e以及黃酮類化合物都是天然抗氧化成分它們能清理人體內的自由基延緩多種衰老症狀發生。
黑米最常見的吃法就是煮粥喝，它可以在淘洗乾淨以後加清水直接煮粥，也可以喝大米，綠豆，紅豆以及桂圓和紅棗等多種食材搭配在一起煮粥喝，這樣能讓人體吸收更豐富的營養，而且能讓黑米的補血功效更加出色。
黑米在研磨以後還可以得成黑米麪，給他加入適量的麪粉和酵母，揉成麪糰以後進行發酵，然後再把它製成饅頭坯，入鍋蒸熟就能得到美味的黑米饅頭，而且研磨以後的黑米還可以用來攤煎餅或者製作其他麪食，滋味都特別好。
黑米適合大多數人羣食用，特別那些少年白髮和女性產後身體虛弱的人羣，還有貧血與腎虛的人羣，他們在食用黑米以後能補血，也能緩解身體虛弱，更能讓白髮變黑。另外在黑來還適合腎虛的人羣食用，它對提高人類的性功能，也能緩解男性陽痿早泄以及遺精等多種不良症狀。
