苦瓜籽變紅了還能吃嗎 吃苦瓜籽會中毒嗎

苦瓜是一種常見的蔬菜，秋天的苦瓜很多都熟透了，連裏面的苦瓜籽都變紅了，那麼這種苦瓜還能吃嗎？

苦瓜籽變紅了還能吃嗎

能吃。

如果買回來的苦瓜發現裏面的苦瓜籽變紅了，則說明苦瓜已經比較熟了，種子因爲自然熟化而產生了番茄紅素，將苦瓜籽表面那層軟軟的囊染紅了。

只要苦瓜本身沒有變質、黴變，那麼這種成熟了了苦瓜也是可以正常吃的。甚至有的苦瓜本身果肉也會變紅一些，吃起來還不那麼苦了，很多人都喜歡吃。

苦瓜裏的紅瓤子能吃嗎

可以吃。

當苦瓜熟透之後，裏面的種子表面包裹的一層囊也會變紅，這種苦瓜種子是可以吃的，而且味道是甜的。而且還有一種苦瓜品種名叫癩葡萄，這種苦瓜一般都是要等到完全成熟之後再採摘下來，苦瓜肉和種子吃起來都是甜甜的，別有一番風味。

苦瓜籽的吃法

1.將苦瓜切開，取出完全變紅了且外面的囊也變紅變軟了的苦瓜籽。

2.將苦瓜籽放入嘴中，抿掉苦瓜籽表面那層紅色軟軟甜甜的囊，然後吐出裏面黃色、質硬的種子。

吃苦瓜籽會中毒嗎

一般不會中毒。

苦瓜籽本身是無毒的，且其中還含有蛋白質、脂肪、糖分、澱粉、維生素、礦物質等營養成分，是可以吃的，一般人羣吃了並不會中毒。

如果出現疑似中毒的症狀，則可能是過敏或者食物不潔等原因導致的，建議及時到醫院消化科或者急診科就診。