山藥是我們常見的一種蔬菜一般在菜市場或者是超市都是有的賣的，花菜也是常見的蔬菜，那麼山藥和花菜可以一起吃嗎？
可以一起吃。
山藥性平，味甘，入脾、肺、腎經，西蘭花性涼，味甘，性味之間並沒有衝突，並且其主要成分 都是水分、碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質等，成分也相當相似，因此是可以一起食用的。
花菜中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A，山藥中含有維生素A，可以促進視紫紅質的轉化，具 有明目和預防夜盲症的作用。
花菜中含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，比同科的植物高很多，而山藥中也含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，因此食用可以補充營養。
花菜中含有的維生素K具有維護毛細血管韌性的作用，可以減少紅血絲，同時而這兩種植物中 含有的維生素C可以作用於黑色素，有促進黑色素代謝的作用，因此可以美容養顏。
山藥含有豐富的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，這些物質對脾胃的消化吸收有提升作用。在入藥的時候，山藥經常用於防治脾胃虛弱、腹瀉和其他症狀。
山藥含有皁甙，粘液質，具有潤滑，滋養的功效，因此有益於肺氣，能滋補肺陰，治療肺虛長期咳嗽等症狀。
山藥含有粘液蛋白，具有降血糖的功效，可用於治療糖尿病，是糖尿病患者的食療妙品。
