都說小米是養胃助消化的好東西，剛好最近有些積食不消，想拿出之前的小米來煮粥，但發現這小米都已經過期了，不知道還能不能繼續吃呢？吃了過期的小米會不會對健康有什麼危害啊？
不能吃。
包裝小米上標明的保質期，是食物的最佳食用期限，過了這個時間，很可能小米已經出現生蟲、發黴、營養價值降低、口感下降等影響，這樣的小米食用後有危害健康的風險，建議扔掉處理爲宜。另外需注意的是，即使小米沒有過期，但因保存不當而出現發黴、變質等現象的，也是不能吃的。
如過期的小米顏色鮮黃，顆粒完好，聞着無黴味、生蟲等異常的，可以採取以下方法二次利用：
小米屬於糧食類作物，只要沒有發黴變質，將其埋入土壤中，作爲綠植花卉的肥料，非常好用，可以讓綠植枝葉更爲茂盛、葉片更加油亮。
將小米用專門的打粉機器磨成粉末，和其他蔬菜食物一起作爲飼料餵養給雞、鴨、魚、豬食用，也是可以的。
保存妥當的情況下，可以放1年左右。
小米曬乾後，如沒有進行真空包裝的情況下，應用可密封的塑料瓶或玻璃瓶裝好，然後放置於常溫、陰涼、乾燥的地方保存，大約存放1年左右小米不會變質，但不能將其放入冰箱，期間注意防蟲，避免潮溼、高溫。
煮粥食用最營養。
小米含有的膳食纖維是大米的4倍，加上食用具有養胃滋補、鎮靜安眠、利水通便等功效，若想最大程度的發揮這些食用功效，最好是將小米燉煮食用，這樣小米其中含有的可溶性澱粉和其他營養物質才能充分溶解，更好的被身體吸收消化。
材料：燕麥米50克、小米50克、水適量。
做法
1.將燕麥和小米一起放入碗中，用清水略略沖洗，洗去表面浮塵，再一起倒入電飯煲內膽中。
2.根據自己想要的粥的稀稠度加入適量清水，蓋上電飯煲蓋子，選擇煮粥功能，使用默認煮粥時間：1個半小時，點擊啓動，電飯煲開始煮粥。
2.煮粥結束，電飯煲自動跳到保溫功能，點擊取消鍵關機，拔去電源，揭開蓋子，只見湯液浮上，粥米在底。
3.用湯勺攪上一攪，再次蓋上電飯煲蓋子，稍燜片刻，即可得到湯米混融的稠粥，盛出，趁熱食用。
材料：小米1000克，南瓜300克。
做法
1.南瓜去皮切塊，小米洗淨後用水浸泡20分鐘。
2.準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘。
3.煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥（省略也行）。
4.30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。
材料：小米，蔬菜，海蔘，薑絲，蔥花。
做法
1.小米淘洗乾淨，用清水泡上。
2.蔬菜和海蔘洗淨，切薑絲和蔥花，海蔘切片。
3.湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海蔘，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌。
4.加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋。
5.大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘。
6.最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
都說小米是養胃助消化的好東西，剛好最近有些積食不消，想拿出之前的小米來煮粥，但發現這小米都已經過期了，不知道還能不能繼續吃呢？吃了過期的小米會不會對健康有什麼危害啊？
不能和性寒的食物一起吃。
小米本身性涼，含有的膳食纖維豐富，食用後可促進腸胃蠕動，幫助身體排便，但不宜和寒性食物一起多吃，否則容易增加體內的寒氣，進而刺激腸胃，出現脹氣、腹痛、腹瀉等身體不適症狀。
常見的寒性食物有：西瓜、苦瓜、海帶、螃蟹等。
