之前買了好多糉子沒吃完，等現在拿出來一看，發現糉子都有白花了，這樣的糉子是不是發黴了啊，糉子發黴了還能吃嗎？
不能吃。
正常情況下糉子煮熟後爲黃色夾雜各種食材的顏色，如出現白花異樣，說明糉子有黴變情況，這可能是糉子在夏季高溫悶熱潮溼的環境中，因保存不當導致的發黴，這樣的糉子是千萬不能吃的，其中含有黴菌毒素，食用對健康不利。
食用發黴的食物輕則導致腹痛、腹瀉，重則可損害肝臟等器官，長期食用可誘發癌症。
不能吃。
發黴後的糉子無論是煮熟還是蒸制或是油炸等日常烹飪方式都不能完全消除其中的黴菌和有害病菌，因爲部分黴菌需在280度的高溫下才可能分解，而平時烹飪的溫度多爲100度左右，達不到去除黴菌的目的，若繼續食用仍然有危害健康的風險，因此千萬不能傻乎乎的把發黴的糉子煮熟了繼續吃。
不能。
首先黴菌不溶於水，普通的烹飪高溫也消除不了，將發黴的糉葉用水洗，高溫煮過之後依舊不能用；其次黴菌具有交叉感染的能力，糉葉發黴如果用於包糉子，則會導致糉子也帶有黴菌毒素，這樣的糉子肯定不能吃，因此發黴的糉葉要儘快扔掉，避免導致其他食物也發黴。
在肉糉子和豬油、豆沙糉子中其脂肪含量較高，屬油膩食品，如患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗塞，因此心血管病患者最好是不吃糉子。
糉子黏性大，腸胃消化不佳者，像是老人和小孩吃得多了，極易造成消化不良，以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，故老人、小孩或病人也應慎食糉子。
糯米性溫滯氣，加上所含澱粉爲支鏈澱粉，在腸胃中難以消化水解，吃多了會加重胃腸負擔，患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糉子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。
糉子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，而且南方吃糉子還時不時的加糖攪拌，如果吃多了這樣的糉子，就容易導致患者的血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷、中毒症狀。
糉子中的糯米爲溫補食材，而且其中放入的豆沙、肉、蜜棗都是滋膩性較強的食物，對於上火的人羣來說都是禁忌食物，吃了會加重病情，影響身體康復，建議上火的話，不吃糉子爲好。
糉子黏性大，難以被消化吸收，而溼熱痰火者脾胃運化功能本來就比較弱，食用年糕後反而會加重脾胃的負擔，導致胸悶、脘腹脹滿、發熱、口中粘膩等不適症狀加重。
