糉子是人們喜愛的美食，每年的端午節人們都要吃糉子。那糉子可以放多長時間?哪些人不能吃糉子?下面我們來具體瞭解看看吧。
如果是在商場買的真空糉子的話，那麼如果你沒有打開真空包裝袋子的話，在常溫下還是可以保存個3-5天的，如果放冰箱冷藏室也是可以保存兩三個月的時間的。如果保存過程中發現真空袋子受損已經漏氣的，切忌不要飲食了。
如果要吃保存後的糉子一定要注意要徹底加熱，不管是冷藏室的還是冷凍室的都要徹底加熱才能吃，不然很容易拉肚子的。
糉子蒸熟後會釋放出一種膠性物質，吃後會增加消化酶的負荷。患十二指潰瘍的病人若貪吃糉子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血。如有胃病的人吃糉子可選白米糉，別蘸糖，不要吃得太甜。
糉子的品種繁多，其中肉糉子和豬油豆沙糉子所含脂肪多，屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗死。
糉子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良，以及由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
糉子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時通常還要加糖拌和，如果不加節制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷、中毒，搶救不及時有生命危險。
有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人，建議不要吃肉糉、蛋黃糉等過於油膩以及脂肪、蛋白過高的糉子，可能引起消化不良、脹氣。
1.新鮮的糉葉買回來洗淨
2.糉葉入鍋，鹽水煮15分鐘，爲了增加糉葉的韌性以及洗淨糉葉
3.糉葉晾乾，需把兩面都擦乾
4.糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可
5.小棗蜜棗糉子：所需材料蜜棗、紅棗
6.鮮肉糉子:所需材料鮮肉。鮮肉需要提前20分鐘加生抽醃製入味
7.鹼水臘肉糉子：準備鹼水2克，溶於水與糯米攪拌。臘肉切丁備用
8.包好的糉子等待上鍋
9.三種口味的糉子，我分兩鍋，小棗蜜棗糉子入高壓鍋，大火上氣以後，打小火2個小時;鮮肉與鹼水糉子入蒸鍋分爲兩屜，熱水上鍋，3個小時。
