春季是吃菠蘿的好季節，這個時候吃一些含有維生素和礦物質的水果是對身體健康有一定好處的。那麼菠蘿和牛奶可以一起吃嗎，下面一起來看看吧。
菠蘿和牛奶不能一起吃。
牛奶在生活中屬於百搭食物，很少存在禁忌相剋食物，而菠蘿不巧就是很少的其中一種，菠蘿中含有大量的植物酸，如果和高蛋白的食物一起吃的話，會降低蛋白質攝入的營養，而且也不利於吸收和消化，對身體健康來說不利。
1、蛋白質吸收不完全
牛奶是生活中蛋白質含量最高的一種飲料，而菠蘿中含有大量的草酸，兩種一起吃時候容易出現蛋白質變性，牛奶和菠蘿一起吃，對降低腸胃吸收功能有阻礙，所以是不適合一起吃的兩種食物。
2、胃石
菠蘿中含有較多的植物酸，包括鞣酸、草酸、蘋果酸、維生素C等，都會和牛奶中的蛋白質發生反應，使蛋白質變性降低吸收率，會導致結石的形成，誘發腸胃不適，所以不適合一起搭配，而且也會影響營養素的吸收和利用。
菠蘿和牛奶不能一起榨汁。
菠蘿中含有太多的植物酸，而牛奶中蛋白質的含量過高，這兩種食物一起榨汁會引起化學反應，在榨汁過程中就會形成粘稠的絡合物，菠蘿和牛奶最好不要一起榨汁食用，以免導致營養吸收不利，還會導致腸胃不適。
