芹菜，屬於生活中常見的一種蔬菜，營養豐富，口感爽脆，烹飪方式多種多樣，因此想問下芹菜可以煮粥嗎？芹菜粥能減肥嗎？
芹菜可以煮粥。
芹菜營養豐富，當中富含水分、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、鉀、鋅、鈣等多種微量元素，與大米一起燉煮食用，味道很是美味，並且利於人體消化吸收，其中豐富的纖維素，能夠促使腸胃蠕動加快，增強人體的新陳代謝，促進排便，維持自身的生理機能。
食材：白米，香芹，鹽水鴨肝，食用油，食鹽，香蔥少許。
做法：
1、洗淨白米，倒入鍋中，用食用油、食鹽浸泡30分鐘；
2、之後將白米與鴨肝、清水同煮至粥熟稠；
3、另外把香芹切成小段，投入粥中，攪拌均勻，蓋鍋蓋，關火；
4、用鍋粥的餘溫將香芹的味道焗出。然後出鍋時撒上熟芝麻食用。由於香芹的味道很重，可不放香蔥。
食材：香芹，粳米，肉片，清水。調味料：鹽適量。
做法：
1、洗淨肉片，焯一遍水，清洗乾淨香芹，切小段，粳米洗淨待用。
2、取淨鍋上火，放入清水、粳米，大火燒開轉小火煮45分鐘後放入肉片、香芹，再煮5分鐘調味即成。
食材：鮮蝦，芹菜，大米，香菇2朵。
調料：鹽少許，胡椒粉少許。
做法：
1、清洗乾淨香菇，切成碎粒備用。
2、之後把蝦剪乾淨須角，洗淨。
3、芹菜同樣切碎粒。
4、米清洗乾淨，倒入豆漿機中，加入適量的水（加至900ml處）；
5、加入香菇粒、鮮蝦，按豆漿機煮粥鍵，約煮四十幾分鍾；
6、煮好後加入芹菜粒和適量的鹽以及胡椒粉燜一會，倒出即可食用。
芹菜，屬於生活中常見的一種蔬菜，營養豐富，口感爽脆，烹飪方式多種多樣，因此想問下芹菜可以煮粥嗎？芹菜粥能減肥嗎？
少量食用可以輔助減肥。
若是食用單獨用芹菜、大米煮制而成的芹菜粥，沒有加入其他的葷類食材的話，一般熱量並不是高，其中的脂肪含量比較少，而且芹菜中含有豐富的維生素、膳食纖維以及礦物質，適量的食用能幫助消化，增加飽腹感，減少食物熱量和脂肪攝入，在一定的程度上有幫助減肥。
